Sommaire du poste

Sous la supervision de la direction générale, le ou la gérant(e) de restaurant de soir assure la gestion complète des opérations durant son quart de travail. Il/elle veille à offrir une expérience client exceptionnelle, à encadrer et motiver l’équipe en place, et à s’assurer que les standards de qualité, de service et d’hygiène soient respectés.

Responsabilités principales

Gestion opérationnelle

- Superviser l’ensemble des activités du restaurant durant le quart de soir (service en salle, bar, événements spéciaux).
- Assurer le respect des procédures et des standards de service établis par l’entreprise.
- Coordonner les interactions entre la cuisine, le service et le bar pour maintenir un flux efficace.
- Gérer les imprévus (absences, plaintes clients, problèmes techniques) de manière proactive et professionnelle.

Gestion du personnel

- Encadrer, motiver et soutenir l’équipe de soir afin d’assurer un service optimal.
- Former et accompagner les employés pour développer leurs compétences.
- Assurer une bonne répartition des tâches et une couverture adéquate en personnel.
- Maintenir un climat de travail positif, respectueux et productif.

Expérience client

- Accueillir et interagir avec la clientèle pour garantir leur satisfaction.
- Répondre rapidement aux demandes ou préoccupations des clients.




- Gérer les situations délicates ou les plaintes de manière diplomatique et efficace.

Gestion administrative

- Ouvrir et/ou fermer le restaurant selon les procédures établies.
- Effectuer la gestion de caisse, les dépôts et les rapports de fin de quart.
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de santé et de sécurité au travail.
- Assurer un suivi des inventaires et signaler les besoins en approvisionnement.

Compétences et aptitudes recherchées

- Excellentes aptitudes en leadership et en communication.
- Sens développé de l’organisation et de la gestion des priorités.
- Capacité à travailler sous pression et à résoudre rapidement les problèmes.
- Attitude professionnelle, positive et orientée vers le service à la clientèle.
- Esprit d’équipe et aptitude à motiver les autres.

Exigences

- Expérience pertinente en gestion de restaurant
- Connaissance des opérations en restauration (salle, cuisine, bar).
- Disponibilité pour travailler principalement en soirée et les fins de semaine.
- Formation en gestion de la restauration ou expérience équivalente (un atout).

Conditions

- Poste à temps plein (principalement soir).
- Salaire selon expérience
- Avantages selon la politique de l’entreprise.

Type d'emploi : Temps plein

Lieu du poste : En présentiel

📌 Gérant(e) de restaurant – Quart de soir (Quebec City)
🏢 Cécile et Ramone
📍 Quebec City