Le Baratineur – Restaurant & Comédie Club | Vieux-Longueuil

Qui sommes-nous?

Situé au cœur du Vieux-Longueuil, Le Baratineur est un concept unique qui réunit sous un même toit un restaurant à la cuisine franco-québécoise authentique et un comédie club proposant une programmation humoristique variée.

Avec ses deux espaces distincts, son ambiance chaleureuse et son offre combinant gastronomie et divertissement, Le Baratineur est une destination de choix pour les soirées entre amis, les événements corporatifs, les célébrations privées et les activités de groupe.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) assistant(e) directeur(trice) de restaurant dynamique, polyvalent(e) et passionné(e) par l'hospitalité, capable de conjuguer un excellent service en salle avec des responsabilités de supervision et de gestion des opérations.

Description du poste

Relevant de la direction du restaurant, le ou la titulaire du poste jouera un rôle clé dans le bon déroulement des opérations quotidiennes, particulièrement lors des services du soir et des fermetures de l'établissement.

Il s’agit d’un poste polyvalent combinant, selon les jours de la semaine, des fonctions de service aux tables, de soutien au bar et de supervision des opérations, notamment lors des fermetures du restaurant.

En fonction des quarts, cette personne sera amené à assurer le service auprès de la clientèle, veillera au bon fonctionnement de la salle, soutiendra les membres de l'équipe et contribuera à maintenir les standards de qualité et d'hospitalité du Baratineur.

Elle sera également responsable de superviser les fermetures du restaurant,



de veiller au respect des procédures et d'assurer une transition efficace entre les différents services.

Le ou la candidat(e) idéal(e) possède un leadership naturel, un excellent sens du service à la clientèle, une grande autonomie et une capacité à prendre des décisions rapidement dans un environnement dynamique.

Principales responsabilités

Service en salle et expérience client

- Assurer un service aux tables professionnel, chaleureux et attentionné, conformément aux standards du Baratineur.
- Prendre en charge une section de la salle et offrir une expérience client irréprochable, de l'accueil jusqu'au départ des invités.
- Conseiller les clients sur les menus, les accords mets et boissons ainsi que les différentes offres du restaurant.
- Veiller à la satisfaction de la clientèle et intervenir rapidement afin de résoudre toute situation particulière.
- Contribuer activement à la maximisation des ventes par la recommandation de produits et la vente suggestive.
- Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine et du bar afin d'assurer la fluidité et la qualité du service.
- Participer à la mise en place de la salle et à la préparation des services.
- Maintenir une présence active sur le plancher et donner l'exemple par la qualité de son service et son professionnalisme.

Supervision des opérations et encadrement de l'équipe





- Assister la direction dans la supervision des opérations quotidiennes du restaurant.
- Agir comme personne-ressource auprès des employés pendant les services.
- Coordonner les activités de l'équipe de salle afin d'assurer une répartition efficace du travail et une bonne fluidité des opérations.
- Soutenir les serveurs, les commis, les hôtes et le personnel de bar selon les besoins opérationnels.
- Veiller au respect des standards de service, de présentation, de propreté et d'hospitalité.
- Participer à l'accueil, à l'intégration et à la formation des nouveaux employés.
- Favoriser un climat de travail positif, collaboratif et respectueux.
- Faire preuve de leadership et intervenir avec professionnalisme dans la gestion des situations imprévues.
- Assurer une communication efficace entre la salle, la cuisine, le bar et la direction.
- Participer à l'amélioration continue des méthodes de travail et de l'expérience client.

Gestion des fermetures et responsabilités administratives

- Assumer la responsabilité des fermetures du restaurant lors des quarts de travail assignés.
- Superviser les dernières étapes du service et s'assurer que tous les clients bénéficient d'une expérience de qualité jusqu'à leur départ.
- Veiller à la bonne exécution des tâches de fermeture par l'ensemble de l'équipe.
- Effectuer les vérifications de fin de service : propreté, rangement, réapprovisionnement et préparation du restaurant pour le lendemain.
- Procéder à la fermeture des caisses, à la vérification des transactions et aux conciliations de fin de journée selon les procédures établies.
- Vérifier les rapports de ventes et signaler toute anomalie à la direction.
- Veiller a

📌 Gérant de restaurant (Longueuil)
🏢 Le Baratineur
📍 Longueuil