Exprimez votre passion pour la gastronomie au Coteau, restaurant du Guide MICHELIN à Québec, en travaillant avec des produits frais et saisonniers. Votre organisation soutiendra chaque service de la brigade.
Le poste de commis de cuisine s’inscrit dans une cuisine inspirée par le territoire et approvisionnée par une ferme de l’Île d’Orléans. Vous contribuerez à une gastronomie durable, distinguée d’une Étoile Verte par le Guide MICHELIN. Vous respecterez les recettes, les portions, la présentation et les normes d’hygiène.
Responsabilités principales :
- Effectuer la mise en place de votre poste
- Respecter recettes, portions et normes de présentation
- Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité
- Participer à la gestion des inventaires
- Contribuer aux événements spéciaux et périodes achalandées
Qualifications :
- DEP en cuisine ou expérience équivalente pertinente
- Une année d’expérience minimale en cuisine professionnelle
- Bonne capacité d’adaptation en environnement rapide
- Attitude positive et esprit d’équipe développé
- Ponctualité, professionnalisme et fiabilité
Votre sens du détail et votre efficacité contribueront à la cuisine durable et saisonnière du Coteau, à Québec.