We are seeking a motivated, creative and hands-on Food Product Development (R&D;) & Quality Assurance Specialist to help drive our next phase of growth.

Product development is at the heart of this position. You will be directly involved in creating new recipes, preparing samples, testing formulations, improving existing products and bringing new ideas from the laboratory to commercial production.

Depending on your experience and interests, you will also contribute to our food safety and quality assurance programs, with the opportunity to progressively assume greater responsibility in these areas.

You will work alongside experienced industry professionals who can provide technical guidance and regulatory oversight, while giving you the autonomy to develop your expertise and take ownership of projects.

This position offers a genuine opportunity to grow into a leadership role overseeing R&D; and quality assurance as our businesses expand.

We welcome both experienced professionals and promising candidates who are ready to take the next step in their careers.

Key Responsibilities

1. Research & Development — Primary Focus

- Develop new food products and formulations for our multiple brands of foods as well our Private Label program including sauces, soups, broths, prepared meals and much more.
- Personally prepare, cook, formulate and assemble product samples in our R&D; laboratory.
- Conduct bench-top trials, recipe adjustments, ingredient evaluations and prototype development.
- Translate customer requests and product concepts into practical, commercially viable formulations.
- Evaluate flavor, texture, appearance, viscosity, stability and overall product performance.
- Research new ingredients, emerging food trends, technologies and opportunities for product innovation.
- Identify opportunities to improve existing formulations, ingredient costs, product quality and manufacturing efficiency.
- Prepare product samples for customer presentations, retailer evaluations, trade shows and internal approvals.
- Maintain accurate formulation records, ingredient specifications, costing information and laboratory documentation.
- Coordinate shelf-life studies, product testing and appropriate laboratory analyses.
- Work closely with production teams to scale formulations from laboratory trials to commercial manufacturing.
- Participate in production trials, process optimization and troubleshooting, including shelf-stable and thermally processed products.

2. Quality Assurance & Food Safety

Depending on experience, participate in or progressively assume responsibility for:

- Conducting quality inspections and monitoring compliance with food safety and manufacturing procedures.
- Reviewing critical production parameters, including temperatures, pH, Brix, weights, product consistency and packaging integrity.
- Verifying production records, batch documentation, traceability and quality control forms.
- Supporting GMP, sanitation, allergen management and HACCP-based food safety programs.
- Identifying nonconformities, investigating root causes and implementing corrective actions.
- Participating in internal, customer and third-party certification audits.
- Maintaining and improving quality assurance procedures, documentation and preventive control programs.
- Supporting our FSSC 22000 food safety management system.
- Reviewing product specifications, ingredient documentation and applicable labeling requirements.
- Collaborating with experienced quality and regulatory personnel on compliance with Canadian and U.S. food safety requirements.

For candidates with more advanced quality assurance experience, the position may include greater ownership of audit coordination, food safety programs, quality systems and team development.

3. Continuous Improvement & Collaboration

- Collaborate with management, production, purchasing and other departments to improve products and manufacturing processes.
- Bring fresh ideas, practical solutions and an innovative perspective to product development and operational challenges.
- Participate in the investigation and resolution of customer complaints and production-related quality issues.
- Contribute to the development and improvement of standard operating procedures.
- Support training and knowledge sharing with production personnel.
- Manage multiple development projects while balancing priorities and production requirements.
- Take initiative and progressively assume greater ownership of projects and responsibilities.

Qualifications & Experience

Required

- College diploma or university degree in Food Science, Food Technology, Food Processing, Food Engineering or a related discipline.
- Minimum 3 years of relevant experience in food manufacturing, food product development or quality assurance.
- Practical experience developing formulations, preparing prototypes or conducting laboratory trials.
- Good understanding of food manufacturing processes and quality control principles.
- Familiarity with HACCP, GMP and food safety requirements.
- Strong organizational skills, attention to detail and practical problem-solving abilities.
- Ability to work independently, manage projects and collaborate with production teams.
- Comfortable performing hands-on laboratory work and working directly on the production floor.
- Ability to communicate effectively in French and English for relevant operational, customer and technical requirements.

Strong Assets

- Experience developing sauces, soups, broths, prepared meals, shelf-stable products or pet food.
- Experience with hot-fill, retort processing, thermal processing or commercially sterile foods.
- Experience with FSSC 22000, SQF, BRCGS or other GFSI-recognized food safety systems.
- Experience preparing for or participating in internal, customer or certification audits.
- Knowledge of pH, water activity, viscosity, Brix, microbiological testing and shelf-life validation.
- Experience scaling up laboratory formulations to commercial production.
- Knowledge of Canadian and U.S. food regulations and labeling requirements.
- Experience leading projects, coordinating teams or taking ownership of quality or development programs.

The Ideal Candidate

We are looking for someone who is curious, driven, resourceful and genuinely passionate about developing food products.

You enjoy experimenting with ingredients, improving recipes, solving technical challenges and seeing your ideas become real products on store shelves.

You are comfortable rolling up your sleeves, whether that means preparing a new formulation in the laboratory, troubleshooting a production issue or collaborating with colleagues to improve a manufacturing process.

You bring initiative, adaptability and a willingness to challenge conventional approaches constructively.

Most importantly, you are looking for more than a job.



You want an opportunity to make a meaningful contribution, develop current skills and progressively take on greater responsibility.

We value initiative, ownership, creativity and a willingness to learn as much as years of experience.

What We Offer

- Competitive annual salary ranging from $65,000 to $100,000, depending on experience and responsibilities.
- Permanent, full-time employment with two growing food manufacturing companies.
- Direct involvement in the development and commercialization of new food products.
- The opportunity to work closely with experienced food manufacturing professionals and company owners.
- Exposure to diverse product categories, ingredients and specialized manufacturing technologies.
- A collaborative, entrepreneurial environment where new ideas and practical solutions are encouraged.
- Meaningful autonomy and opportunities to influence product development and manufacturing improvements.
- Professional development opportunities and a clear potential path toward broader R&D; and quality assurance leadership responsibilities.

How to Apply

Please submit your résumé through Indeed, highlighting your experience in food product development, manufacturing, quality assurance and relevant technical projects.

We are particularly interested in learning about products you have developed, challenges you have solved and ideas you have helped bring to commercial production.

If you are passionate about food innovation, enjoy hands-on work and want to grow your career with an ambitious manufacturing business, we would love to hear from you.

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Le poste

Nous recherchons une personne motivée, créative, autonome et passionnée par le développement de produits alimentaires pour contribuer à notre prochaine phase de croissance.

La recherche et le développement de produits sont au cœur de ce poste. Vous participerez activement à la création de nouvelles recettes, à la préparation d'échantillons, aux essais de formulation, à l'amélioration de produits existants ainsi qu'au développement de nouveaux produits, de leur conception jusqu'à leur mise en production commerciale.

Selon votre expérience et vos intérêts, vous contribuerez également à nos programmes d'assurance qualité et de salubrité alimentaire, avec la possibilité d'assumer progressivement davantage de responsabilités dans ces domaines.

Vous travaillerez aux côtés de professionnels expérimentés de l'industrie, qui pourront vous accompagner sur les aspects techniques et réglementaires, tout en vous offrant l'autonomie nécessaire pour développer votre expertise et prendre en charge vos projets.

Ce poste représente une véritable occasion d'évolution professionnelle, avec la possibilité d'accéder éventuellement à un rôle de gestion supervisant la R&D; et l'assurance qualité au sein de nos entreprises.

Nous sommes ouverts tant aux professionnels expérimentés qu'aux candidats prometteurs souhaitant franchir une nouvelle étape dans leur carrière.

Principales responsabilités

1. Recherche et développement de produits — Responsabilité principale

- Développer de nouveaux produits et formulations pour nos différentes marques ainsi que notre programme de marques privées, notamment des sauces, soupes, bouillons, repas préparés, et autres produits alimentaires.
- Préparer, cuisiner, formuler et assembler personnellement des échantillons de produits dans notre laboratoire de R&D.;
- Réaliser des essais à petite échelle, ajuster les recettes, évaluer les ingrédients et développer des prototypes.
- Transformer les demandes des clients et les concepts de produits en formulations concrètes, réalisables et commercialement viables.
- Évaluer les saveurs, les textures, l'apparence, la viscosité, la stabilité et les autres caractéristiques des produits.
- Rechercher de nouveaux ingrédients, suivre les tendances alimentaires et explorer les technologies et possibilités d'innovation.
- Proposer des améliorations aux formulations existantes afin d'optimiser la qualité, la constance des produits, les coûts des ingrédients et l'efficacité manufacturière.
- Préparer des échantillons destinés aux présentations clients, aux évaluations par les détaillants, aux salons commerciaux et aux approbations internes.
- Tenir à jour les fiches de formulation, les spécifications des ingrédients, les données de coûts et la documentation des essais en laboratoire.
- Coordonner les études de durée de conservation, les essais de produits et les analyses de laboratoire appropriées.
- Collaborer étroitement avec les équipes de production afin d'adapter les formulations développées en laboratoire à la fabrication à l'échelle industrielle.
- Participer aux essais de production, à l'optimisation des procédés et à la résolution de problèmes techniques, notamment pour les produits de longue conservation et les produits soumis à des traitements thermiques.

2. Assurance qualité et salubrité alimentaire

Selon votre expérience, vous serez appelé(e) à participer aux activités suivantes ou à en assumer progressivement la responsabilité :

- Effectuer des inspections de qualité et vérifier le respect des procédures de salubrité alimentaire et de fabrication.
- Surveiller les paramètres critiques de production, notamment les températures, le pH, le degré Brix, les poids, la consistance des produits et l'intégrité des emballages.
- Vérifier les registres de production, les dossiers de lots, la traçabilité et les formulaires de contrôle qualité.
- Contribuer à l'application des bonnes pratiques de fabrication (BPF), des programmes d'assainissement, de gestion des allergènes et des plans de salubrité alimentaire fondés sur les principes HACCP.
- Identifier les non-conformités, rechercher leurs causes fondamentales et mettre en œuvre des mesures correctives.
- Participer aux audits internes, aux audits clients et aux audits de certification réalisés par des organismes externes.
- Maintenir et améliorer les procédures, la documentation et les programmes de contrôles préventifs en matière d'assurance qualité.
- Contribuer au maintien et à l'amélioration de notre système de gestion de la salubrité alimentaire certifié FSSC 22000.
- Réviser les spécifications des produits, la documentation des ingrédients et les renseignements relatifs à l'étiquetage.




- Collaborer avec les responsables expérimentés de la qualité et des affaires réglementaires afin d'assurer le respect des exigences canadiennes et américaines applicables.

Pour les candidats possédant une expérience plus avancée en assurance qualité, le poste pourra inclure une responsabilité accrue dans la coordination des audits, la gestion des programmes de salubrité alimentaire, les systèmes qualité et le développement de l'équipe.

3. Amélioration continue et collaboration

- Collaborer avec la direction, les équipes de production, les achats et les autres services afin d'améliorer les produits et les procédés de fabrication.
- Apporter des idées nouvelles, des solutions pratiques et une perspective innovante aux défis liés au développement de produits et aux opérations.
- Participer aux enquêtes et à la résolution des plaintes clients ainsi que des problèmes de qualité rencontrés en production.
- Contribuer à l'élaboration et à l'amélioration des procédures opérationnelles normalisées (PON).
- Participer à la formation et au partage des connaissances avec les employés de production.
- Gérer plusieurs projets de développement simultanément, tout en tenant compte des priorités et des besoins de production.
- Faire preuve d'initiative et assumer progressivement davantage de responsabilités dans la réalisation des projets et l'amélioration des opérations.

Qualifications et expérience

Exigences

- Diplôme d'études collégiales (DEC) ou diplôme universitaire en sciences et technologie des aliments, transformation alimentaire, génie alimentaire ou dans une discipline connexe.
- Minimum de trois ans d'expérience pertinente en transformation alimentaire, en développement de produits alimentaires ou en assurance qualité.
- Expérience pratique en formulation de produits, en préparation de prototypes ou en réalisation d'essais en laboratoire.
- Bonne compréhension des procédés de transformation alimentaire et des principes de contrôle qualité.
- Connaissance des principes HACCP, des bonnes pratiques de fabrication et des exigences en matière de salubrité alimentaire.
- Excellentes aptitudes organisationnelles, souci du détail et capacité à résoudre des problèmes de façon concrète.
- Capacité à travailler de manière autonome, à gérer des projets et à collaborer avec les équipes de production.
- Intérêt marqué pour le travail pratique en laboratoire et sur le plancher de production.
- Capacité à communiquer efficacement en français et en anglais dans le cadre des échanges avec les clients, les fournisseurs et de la documentation technique pertinente.

Atouts importants

- Expérience dans le développement de sauces, soupes, bouillons, repas préparés, produits de longue conservation ou aliments pour animaux de compagnie.
- Expérience avec les procédés de remplissage à chaud (hot-fill), de stérilisation en autoclave (retort), de transformation thermique ou de fabrication d'aliments commercialement stériles.
- Connaissance des normes FSSC 22000, SQF, BRCGS ou d'autres référentiels de salubrité alimentaire reconnus par la GFSI.
- Expérience dans la préparation ou la participation à des audits internes, clients ou de certification.
- Connaissance des mesures de pH, de l'activité de l'eau, de la viscosité, du degré Brix, des analyses microbiologiques et de la validation de la durée de conservation.
- Expérience dans le passage de formulations développées en laboratoire à la production à l'échelle industrielle.
- Connaissance des exigences réglementaires canadiennes et américaines en matière d'alimentation et d'étiquetage.
- Expérience en gestion de projets, en coordination d'équipes ou en prise en charge de programmes de qualité ou de développement de produits.

Le profil recherché

Nous recherchons une personne curieuse, dynamique, débrouillarde et véritablement passionnée par le développement de produits alimentaires.

Vous aimez expérimenter avec les ingrédients, améliorer les recettes, relever des défis techniques et voir vos idées se concrétiser sous forme de produits commercialisés.

Vous n'hésitez pas à mettre la main à la pâte, que ce soit pour élaborer une nouvelle formulation en laboratoire, résoudre un problème en production ou collaborer avec vos collègues à l'amélioration d'un procédé manufacturier.

Vous faites preuve d'initiative, d'ouverture d'esprit et d'adaptabilité. Vous aimez remettre en question les façons de faire de manière constructive et proposer des solutions novatrices.

Surtout, vous recherchez plus qu'un simple emploi : vous souhaitez contribuer concrètement à la réussite d'une entreprise, développer vos compétences et assumer progressivement davantage de responsabilités.

Nous accordons autant d'importance à l'initiative, au sens des responsabilités, à la créativité et à la volonté d'apprendre qu'au nombre d'années d'expérience.

Ce que nous offrons

- Un salaire annuel concurrentiel de 65 000 $ à 100 000 $, selon l'expérience et les responsabilités.
- Un poste permanent à temps plein au sein de deux entreprises manufacturières en croissance.
- Une participation directe au développement et à la commercialisation de nouveaux produits alimentaires.
- L'occasion de travailler étroitement avec des professionnels expérimentés de l'industrie et les propriétaires des entreprises.
- Une exposition à une grande variété de produits, d'ingrédients et de technologies manufacturières spécialisées.
- Un environnement entrepreneurial et collaboratif où les nouvelles idées et les solutions concrètes sont encouragées.
- Une autonomie réelle et la possibilité d'influencer le développement de produits et l'amélioration des procédés de fabrication.
- Des possibilités de perfectionnement professionnel et d'évolution vers un poste comportant des responsabilités élargies en R&D; et en assurance qualité.

Pour postuler

Veuillez soumettre votre curriculum vitæ par l'intermédiaire d'Indeed, en mettant en valeur votre expérience en développement de produits alimentaires, en fabrication, en assurance qualité et dans la réalisation de projets techniques pertinents.

Nous souhaitons particulièrement en apprendre davantage sur les produits que vous avez développés, les défis techniques que vous avez relevés et les idées que vous avez contribué à concrétiser en production commerciale.

Si vous êtes passionné(e) par l'innovation alimentaire, que vous aimez le travail concret et que vous souhaitez faire évoluer votre carrière au sein d'entreprises manufacturières ambitieuses, nous aimerions faire votre connaissance!

Pay: $65,000.00-$100,000.00 per year

Benefits:

- Casual dress
- Company events
- Dental care
- Disability insurance
- Flexible schedule
- Life insurance
- On-site parking
- Paid time off

Work Location: In person

📌 Food Product Development (R&D) & Quality Assurance Specialist (Terrebonne)
🏢 BFF Manufacturing
📍 Terrebonne