Optimisez les opérations d’un restaurant grâce à l’analyse budgétaire, au contrôle des coûts et à la planification quotidienne. Le poste est permanent, avec 30 à 40 heures hebdomadaires.

Le directeur des opérations de restaurant coordonne les activités financières et administratives de l’établissement. Vous établirez les coûts des aliments, ingrédients, boissons alcoolisées, fournitures de cuisine et produits de nettoyage. Vous évaluerez les opérations, ajusterez les méthodes de préparation et les prix des menus, puis contrôlerez les recettes et les coûts de main-d’œuvre.

Responsabilités principales:

- Élaborer les budgets et déterminer les coûts d’exploitation
- Modifier les prix des menus selon le budget




- Contrôler les recettes et le coût de la main-d’œuvre
- Évaluer les opérations et le rendement du personnel
- Créer des procédures de fonctionnement et des services

Exigences:

- Baccalauréat ou expérience équivalente
- Cinq ans ou plus d’expérience
- Expérience de supervision de 11 à 15 personnes
- Disponibilité tôt le matin, le jour ou le soir
- Capacité à respecter les règles de santé et sécurité

Faites progresser la performance du restaurant grâce à votre expertise budgétaire, votre contrôle des coûts et votre gestion opérationnelle.

📌 Directeur des opérations de restaurant (Vancouver)
🏢 Sula Indian Restaurant Main Street
📍 Vancouver