Chez Lionel Brossard cherche un Sous-chef capable de mobiliser une brigade et de soutenir efficacement le Chef de cuisine. Ton leadership positif guidera les opérations quotidiennes.

Ce poste s'adresse à une personne motivée, communicative et rassembleuse. Tu encadreras et formeras l'équipe tout en participant activement à la cuisine. Tu contribueras également aux inventaires, aux commandes et au contrôle des coûts alimentaires.

Responsabilités clés :

- Collaborer avec le Chef de cuisine au quotidien
- Encadrer et faire évoluer les membres de la brigade
- Maintenir la qualité, la présentation et la constance
- Participer aux inventaires, commandes et coûts alimentaires
- Améliorer l'efficacité des opérations avec le Chef

Exigences :

- Minimum deux ans d'expérience en tant que sous-chef
- Expérience en bistro ou brasserie française, un atout
- Capacité à prendre des initiatives et gérer les priorités
- Communication et collaboration excellentes
- Personnalité organisée, proactive et rassembleuse

Fais grandir la brigade de Chez Lionel grâce à ton expérience, ton organisation et ton leadership mobilisateur.

📌 Sous-chef Gestion Brigade Chez Lionel (Canada)
🏢 Restaurant Chez Lionel
📍 Canada