Durée de l'emploi: Permanent Langue de travail: Anglais Heures de travail: 35 heures par semaine Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Expérience: 3 ans à moins de 5 ans ou experience équivalente Environnement de milieu de travail Bruyant Chaud Non-fumeurs Milieu de travail Restaurant Hôtel, motel, centre de villégiature Catégories de chef Premier chef Tâches Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires Estimer les coûts de main-d'œuvre Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines Créer de nouvelles recettes Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité Commander des aliments et des fournitures de cuisine Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires Recruter et embaucher du personnel Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers Former le personnel dans la préparation,



la cuisson et la manipulation des aliments Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Fonctions et activités des superviseurs 5 à 10 personnes Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.) Certificat professionnel de cuisinier/cuisinière Sceau Rouge de cuisinier/cuisinière Certificat en Systèmes d'information sur les matières dangereuses en milieu de travail (SIMDUT) Certificat de sécurité alimentaire Domaine d'expérience de travail Gestionnaire Domaine de spécialisation Industrie hôtelière Information de transport et de voyage Transport public disponible Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Délais serrés Physiquement exigeant Souci du détail Debout pour une longue période Plier, s'accroupir, s'agenouiller Poids manipulé Entre 45 et 60 kg (100-132 lb) Posséder outils et équipement Outils Qualités personnelles Qualités de chef (leadership) Sens des responsabilités Relations interpersonnelles efficaces Excellente communication orale Flexibilité Esprit d'initiative Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Questions de sélection Êtes-vous disponible pour des quarts de travail ou du travail sur appel? Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine? Possédez-vous les certifications requises mentionnées dans l'offre d'emploi? Avez-vous les compétences linguistiques requises, comme précisé dans l'offre d'emploi (français ou anglais)? Options de conditions d'emploi Tôt le matin Programmes du gouvernement Employeur reconnu Options de conditions d'emploi Soir Quart de travail Options de conditions d'emploi Matin Nuit Sur appel Heures supplémentaires demandées Avantages santé Régime de soins dentaires Prestations d'invalidité Régime de soins de santé Protection pour services paramédicaux Prestations des soins de la vue Avantages financiers Prime Régime enregistré d'épargne-retraite (REER) Autres avantages Transport en commun subventionné

📌 Chef de banquet (Victoria)
🏢 Union Club Of British Columbia
📍 Victoria