- Durée de l'emploi: Permanent
- Langue de travail: Français
- Heures de travail: 80 heures par deux semaines
- Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
- Expérience: 2 ans à moins de 3 ans
- ou experience équivalente
Milieu de travail
- Boulangerie-pâtisserie
Tâches
- Préparer la pâte pour les tartes, les pains et les petits pains, les sucreries, les muffins, les biscuits et les gâteaux ainsi que les glaçages, selon les recettes ou les commandes spéciales des clients
- Préparer des pâtisseries pour des occasions spéciales, telles que des mariages et des anniversaires
- Demander ou commander du matériel, de l'équipement et des fournitures
- Cuire les mélanges préparés
- Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
- Préparer des commandes spéciales
- Superviser le personnel de boulangerie et celui des cuisines
- Glacer et décorer des gâteaux et des produits de boulangerie
- Établir un calendrier de production
- Former le personnel
- Assurer la qualité des produits en conformité avec les normes établies
- Inspecter la cuisine et les aires de service des aliments
- Faire fonctionner les machines
- Organiser et tenir un inventaire à jour
- Voir, au besoin, à la vente et à la mise en marché des produits
Titres de compétence (certificats, permis, affiliations,
cours, etc.)
- Certificat de qualification de boulanger/boulangère
Spécialités alimentaires
- Pains et petits pains
- Desserts et pâtisseries
- Gâteaux de mariage et pour occasions spéciales
- Beignes et muffins
- Décoration de gâteau
- Chocolat
Conditions de travail et capacités physiques
- Souci du détail
- Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Coordination oeil-main
- Manipuler des charges lourdes
- Physiquement exigeant
- Tâches répétitives
- Debout pour une longue période
- Délais serrés
- Travail sous pression
Posséder outils et équipement
- Produits alimentaires
- Uniforme
Qualités personnelles
- Précis
- Sens des responsabilités
- Excellente communication écrite
- Jugement
- Fiable
- Esprit d'équipe
- Patience
Questions de sélection
- Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
- Possédez-vous les certifications requises mentionnées dans l'offre d'emploi?
Options de conditions d'emploi
- Tôt le matin
Options de conditions d'emploi
- Nuit
- Fin de semaine
Avantages financiers
- Pourboires
Autres avantages
- Stationnement gratuit disponible
- Autres avantages
- Congés rémunérés (journées personnelles ou de bénévolat)