Les produits de l’Île d’Orléans inspireront votre quotidien comme commis de cuisine au Coteau, dans le Vieux-Port de Québec. Travaillez avec des ingrédients biologiques et saisonniers.
Le Coteau, restaurant distingué par une Étoile Verte MICHELIN, recherche une personne motivée pour soutenir sa cuisine. Vous contribuerez à transformer les produits de la ferme, de la récolte jusqu’à l’assiette. Le poste demande rigueur, organisation, autonomie et collaboration avec les chefs.
Responsabilités principales:
- Veiller à la fraîcheur et à la conservation des aliments
- Respecter les recettes, portions et normes de présentation
- Participer à la gestion des inventaires
- Signaler les besoins en approvisionnement
- Contribuer aux événements spéciaux et périodes achalandées
Exigences:
- DEP en cuisine ou expérience pertinente équivalente
- Minimum d’une année d’expérience en cuisine professionnelle
- Sens de l’organisation, autonomie et souci du détail
- Ponctualité, professionnalisme et fiabilité
- Capacité à s’adapter positivement à l’équipe
Valorisez les herbes, fruits et légumes biologiques de la ferme dans une cuisine sincère, précise et ancrée dans son territoire.