Nous visons à offrir à nos gens plus qu'un simple emploi
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nous offrons
des opportunités dans une culture qui promeut la stabilité, la diversité et l'inclusion, la camaraderie, la reconnaissance des employés, l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle, et la possibilité de faire ce que vous aimez. Nous visons à offrir à nos gens plus qu'un simple emploi
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des opportunités dans une culture qui promeut la stabilité, la diversité et l'inclusion, la camaraderie, la reconnaissance des employés, l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle, et la possibilité de faire ce que vous aimez. Nous visons à offrir à nos gens plus qu'un simple emploi
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nous offrons
des opportunités dans une culture qui promeut la stabilité, la diversité et l'inclusion, la camaraderie, la reconnaissance des employés, l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle, et la possibilité de faire ce que vous aimez. We have a far-reaching presence across the entire continent North America with hundreds of full time and part-time opportunities at any given time. We aim to provide our people with more than just a job –

we offer
fulfilling opportunities in a culture that promotes stability, diversity and inclusion, camaraderie, employee recognition, work-life balance, and doing what you love. For over 75 years, the companies that began independently, and now form Dexterra Group, have been dedicated to serving North American clients to create and manage built environments that play a vital role in our economy and our local communities. chef gestionnaire est chargé de superviser les opérations de l’établissement qui lui est assigné, ce qui comprend la production de l’offre alimentaire, le service client, les tâches administratives telles que les commandes et la facturation,



le service des repas, la santé et la sécurité et la gestion financière du projet. Réaliser la production de l'offre alimentaire ; Atteindre les normes les plus élevées de propreté, d'hygiène et de salubrité pendant le processus de préparation des aliments dans tous les lieux de travail, y compris la cuisine, les réfrigérateurs et les congélateurs, l'avant et l'arrière de la zone de production, ainsi que tous les équipements connexes ; Assurer la rotation des aliments et produits afin de minimiser la détérioration et le gaspillage. Contrôler le portionnement de l’offre alimentaire afin de respecter les normes établies et garantir que le rendement de la recette répond aux attentes en matière de quantité et de budget. Proposer des suggestions sur les stratégies marketing pour aider à stimuler les ventes et améliorer les revenus ; Garantir l'intégrité du processus de trésorerie, en appliquant scrupuleusement toutes les procédures de sécurité et en effectuant des contrôles périodiques pour garantir leur conformité (formation de l'ensemble du personnel aux procédures de gestion des espèces) ; Être un ambassadeur de la bienveillance, de l'éthique et maintenir d’excellentes relations avec les clients ; Intervenir, si nécessaire,



pour apaiser les inquiétudes des clients et résoudre les problèmes liés au service ; Maintenir la rapidité du service ; The Chef Manager is responsible for overseeing the operations of their assigned unit, which includes food production, customer service, administrative tasks such as ordering and billing, meal service, health and safety, and financial management of the project. Achieve the highest standards of cleanliness, hygiene, and sanitation during the food preparation process in all work areas, including the kitchen, fridges and freezers, front and back of house, and all related equipment ; Ensure that all tasks are carried out safely and report any incidents or problems immediately ; Ensure employees have purchased proper personal protective equipment ; Work to control costs of the location by taking measures such as: Perform physical inventories, adequately maintaining the level of stock at the unit. Comply with maintenance of food rotation in storage in order to minimize spoilage and waste. Control portioning of food item standards to ensure recipe yield meets quantity and budget expectations. Suggest dishes that take advantage of seasonal availability. Provide suggestions on marketing plans to help drive sales and improve revenue ; Where necessary, step in to alleviate guest concerns and resolve issues that arise from service ; Maintains speed of service standards ; Listens to customers (internal and external) and responds professionally to all questions and concerns, directing concerns to further levels of management as needed ; Lead and champion any construction or unit opening ; Trois années d’expérience dans le secteur de la restauration en tant que Chef gérant ; Certification MAPAQ Gestionnaire d'établissement alimentaire ; Excellentes compétences en communication, tant à l’oral qu’à l’écrit, en anglais, avec la capacité de communiquer en français

📌 Chef gestionnaire (Canada)
🏢 Dexterra Group
📍 Canada