À l’Estrimont, dirigez la restauration à Orford grâce à votre leadership, votre gestion des coûts et votre sens du service. Coordonnez restaurant, bar et banquets.
Relevant de la directrice générale, le directeur ou la directrice de la restauration planifie, organise, dirige et contrôle les activités du département. Vous assurez la qualité des services et la rentabilité, en collaboration avec les autres gestionnaires. Le poste couvre les ressources humaines, financières et matérielles, ainsi que la satisfaction de la clientèle.
Responsabilités principales : Gérer les opérations du restaurant, du bar et des banquets
Gérer les ressources humaines et financières du département
Contrôler les coûts de nourriture, boissons et main-d’œuvre
Gérer l’approvisionnement,
les fournisseurs et les inventaires
Veiller à la satisfaction de la clientèle et aux normes d’hygiène
Profil recherché : Diplôme en gestion hôtelière ou expérience équivalente
Minimum de deux années d’expérience en gestion hôtelière ou restauration
Expérience en milieu syndiqué, un atout
Leadership mobilisateur et capacité à engager les équipes
Maîtrise de la suite Microsoft Office
Apportez votre expérience en gestion hôtelière, votre rigueur financière et votre leadership aux opérations de l’Estrimont.