Dirigez les opérations de restauration, de bar et de banquets en mobilisant vos compétences en gestion hôtelière et contrôle des coûts.
Relevant de la directrice générale, le directeur ou la directrice de la restauration planifie, organise, dirige et contrôle les activités du département. La personne assure des services de qualité et la rentabilité, en collaboration avec les autres gestionnaires. Elle coordonne les ressources humaines, financières et matérielles.
Responsabilités clés :
- Gérer les opérations du restaurant, du bar et des banquets
- Administrer les ressources humaines, financières et matérielles
- Élaborer les prix et les stratégies de promotion
- Assurer le respect des normes d’hygiène et de salubrité
- Veiller à la satisfaction de la clientèle
Exigences :
- Diplôme en gestion hôtelière ou expérience équivalente
- Minimum de deux années d’expérience en gestion hôtelière ou restauration
- Capacité à contrôler les coûts de nourriture, boissons et main-d’œuvre
- Leadership mobilisateur et aptitude à encadrer les employés
- Maîtrise de la suite Microsoft Office
Apportez votre leadership, votre rigueur et votre expertise des opérations de restauration, de bar et de banquets.