Supervisez une brigade de cuisine tout en préparant des spécialités et en contrôlant la qualité des aliments. Le poste est permanent.
Comme sous-chef en restaurant, vous encadrez les chefs spécialisés, les chefs, les cuisiniers et les autres employés des cuisines. Vous enseignez la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation des aliments. Vous assurez aussi la tenue des menus, des dossiers de coûts, des ventes, de la consommation et de l'inventaire.
Responsabilités principales : Superviser les activités des chefs et des cuisiniers
Enseigner le garnissage et la présentation des aliments
Former le personnel à la préparation et à la cuisson
Préparer des aliments de spécialité selon les normes
Contrôler les coûts, la consommation, les ventes et l'inventaire
Exigences : Certificat ou diplôme en cuisine
Trois à moins de cinq ans d'expérience pertinente
Expérience de travail dans ce domaine
Disponibilité pour des quarts de travail
Anglais comme langue de travail
Votre supervision, votre formation culinaire et votre contrôle de qualité soutiendront efficacement les activités quotidiennes du restaurant.

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📌 Chef cuisinier superviseur (Ontario)
🏢 La Luce Ristorante
📍 Ontario