Préparez des plats de qualité chez Newrest Canada, en appliquant les normes HACCP et les bonnes pratiques d’hygiène. Ce poste contribue au catering aérien et aux opérations de production alimentaire.
Newrest recrute des cuisiniers possédant une formation en cuisine et une expérience dans un poste similaire. Vous préparerez, conditionnerez et dresserez les plats, tout en contrôlant les températures, la fraîcheur, le goût et la conformité aux fiches techniques. Vous participerez aussi à la traçabilité et au respect des procédures.
Responsabilités clés:
- Préparer, conditionner et dresser les plats
- Contrôler les températures de décongélation, cuisson et refroidissement
- Garantir la présentation, la fraîcheur et le goût
- Remplir les documents HACCP et de traçabilité
- Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication
Exigences:
- Formation en cuisine
- Expérience dans un poste similaire
- Attitude positive et force de proposition
- Réel leadership
Apportez votre formation, votre leadership et votre maîtrise HACCP à la production culinaire de Newrest Canada.