Fonctions :
- Inspections et contrôle qualité en production
- Effectuer les inspections pré-opérationnelles de l’usine avant le début des activités de production.
- Vérifier l’efficacité des procédures de nettoyage et d’assainissement.
- Effectuer les vérifications requises sur les équipements de contrôle, notamment les détecteurs de métaux et les balances.
- Vérifier l’état et le contrôle des couteaux utilisés en production.
- Inspecter les installations et maintenir à jour le registre de contrôle du verre et des matériaux cassables.
- Vérifier le taux de glaçage et le pourcentage d’humidité des produits selon les spécifications établies.
- Effectuer les inspections des produits en cours de production afin d’assurer le respect des standards de qualité.
- Réaliser les inspections finales des produits finis, incluant les évaluations sensorielles, la vérification du poids net et la conformité de l’étiquetage.
- Vérifier la conformité et l’intégrité des emballages des produits finis.
- Gestion des non-conformités
- Identifier et documenter les produits, matières premières ou procédés non conformes.
- Assurer la retenue physique des produits non conformes en utilisant le système d’identification prévu, notamment l’étiquetage rouge.
- S’assurer que les produits retenus sont placés dans les zones désignées et que leur statut est bloqué conformément aux procédures internes.
- Signaler rapidement les non-conformités aux personnes concernées.
- Participer au suivi des non-conformités et à la mise en œuvre des actions correctives.
- Salubrité alimentaire et bonnes pratiques
- Vérifier le respect des bonnes pratiques de fabrication, d’hygiène et de salubrité alimentaire sur le plancher de production.
- Contrôler les concentrations des produits utilisés pour le nettoyage et l’assainissement.
- Participer à la vérification de l’efficacité des méthodes de nettoyage et d’assainissement.
- Assurer la formation des nouveaux employés sur les bonnes pratiques d’hygiène.
- Identifier et signaler toute situation pouvant compromettre la qualité ou la salubrité des produits.
- Collaborer avec les équipes de production, de maintenance et d’assainissement afin de corriger les écarts observés.
- Réception et contrôle des matières premières
- Effectuer les inspections des matières premières à la réception selon les procédures établies.
- Vérifier la conformité des matières premières, notamment le taux de glaçage lorsque applicable.
- Inspecter et documenter la réception des produits chimiques et du matériel d’emballage.
- Compléter les formulaires et registres de réception requis.
- Identifier et signaler toute non-conformité observée lors de la réception des marchandises.
- Échantillonnage et analyses
- Effectuer les prélèvements et les échantillonnages requis selon les programmes de contrôle établis.
- Préparer les échantillons de produits transformés destinés aux analyses spécialisées en laboratoire.
- Assurer le suivi des échantillons et de la documentation associée.
- Communiquer les résultats ou anomalies nécessitant une intervention.
- Documentation et suivi qualité
- Compléter et vérifier les registres d’assurance qualité et les formulaires de contrôle quotidiens.
- Réviser les rapports de production afin de vérifier l’exactitude et la conformité des informations.
- Assurer la tenue à jour des documents relatifs aux inspections, aux vérifications et aux non-conformités.
- Signaler les écarts ou les informations manquantes aux personnes concernées.
- Participer au maintien et à l’amélioration des procédures et des processus d’assurance qualité.
- Soutenir l’équipe d’assurance qualité dans toute autre tâche connexe.
Compétences:
Profil recherché
- Diplôme ou expérience pertinente en assurance qualité, transformation alimentaire, sciences alimentaires ou dans un domaine connexe.
- Expérience dans un environnement manufacturier ou de transformation alimentaire considérée comme un atout.
- Connaissance des principes HACCP et des normes BRCGS considérée comme un atout significant.
- Bonne compréhension des bonnes pratiques de fabrication, d’hygiène et de salubrité alimentaire.
- Grande rigueur, précision et souci du détail.
- Excellent sens de l’organisation et capacité à gérer plusieurs priorités.
- Capacité à travailler activement sur le plancher de production dans un environnement manufacturier dynamique.
- Autonomie, initiative et bon jugement.
- Capacité à identifier les problèmes, à communiquer les écarts et à assurer les suivis nécessaires.
- Esprit d’équipe et aptitude à collaborer avec différents départements.
- Maîtrise du français, à l’oral et à l’écrit.
- Anglais considéré comme un atout. Précisions / Renseignements additionnels / Valeurs de l'entreprise : Rigueur | Souci du détail | Contrôle qualité | Salubrité alimentaire | Organisation | Documentation | Autonomie | Communication | Travail d’équipe | Amélioration continue ###### Détails ##### COMPAGNIE : #### Diala youssef Secteurs d'activité : Alimentation / Boissons Nombre d'emplois :1 Où : Granby contact : Diala youssef Tél : (phone hidden) ###### Informations Spécifications reliées à l'emploi : Permanent Quart de travail : Jour Scolarité : Certificat
Expérience:
0-2 années Langues parlées et écrites : Français Heures par semaine : 40 Entrée en fonction : 2026-10-29