Préparer les matières premières selon les recettes, les fiches techniques et les procédures établies.
Effectuer la cuisson, le mélange ou toute autre étape de transformation des aliments selon les paramètres de production.
Opérer et surveiller les équipements industriels de cuisson, de mélange et de transformation.
Vérifier les températures, les temps de cuisson et les autres paramètres de production.
Effectuer les ajustements nécessaires afin d'assurer la conformité des produits.
Remplir les documents de production, de traçabilité et de contrôle de qualité.
Respecter les normes de salubrité alimentaire, les bonnes pratiques de fabrication (BPF) et les procédures HACCP, s'il y a lieu.




Nettoyer et assainir les équipements et les aires de production conformément aux procédures établies.
Participer aux changements de production et aux montages des équipements.
Collaborer avec les équipes de production, de contrôle de la qualité et de maintenance afin d'assurer une production efficace.
Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues
~ Français parlé et écrit - Faible

📌 Cuisinier/cuisinière de production (H/F) (Quebec)
🏢 Boucherie Charcuterie Lyn Tremblay
📍 Quebec