Chez Lionel Brossard recherche un Sous-chef passionné par la cuisine, le leadership et les opérations au cœur de l'action. Maîtrise culinaire et communication soutiennent les services achalandés.En collaboration avec le Chef de cuisine, tu superviseras les opérations quotidiennes et encadreras la brigade. Tu participeras à la préparation, à la cuisson et au dressage. Tu contribueras aussi à maintenir la qualité et la constance des assiettes.Responsabilités clés :Superviser les opérations quotidiennes et le déroulement des servicesEncadrer, former et mobiliser les membres de la brigadeParticiper à la préparation, cuisson et dressage des platsOrganiser la mise en place entre les différents postesFaire respecter l'hygiène et la sécurité alimentaireExigences :Minimum deux ans d'expérience comme sous-chefSolides compétences culinaires et techniques de cuisineLeadership positif pour encadrer et faire évoluer une équipeExcellentes aptitudes en communication et collaborationCapacité à rester calme pendant les périodes achalandéesApporte ton leadership, ta rigueur et tes compétences culinaires à la brigade de Chez Lionel Brossard.#J-18808-Ljbffr

📌 Second Chef/Seconde Chef (Winnipeg)
🏢 Battures hotel Fjord Saguenay
📍 Winnipeg