Titre du poste : Chef exécutif — Service traiteur

À propos
du poste Nous lançons un nouveau service traiteur à Montréal et cherchons un chef exécutif d’expérience pour le bâtir à partir de zéro. Ce n’est pas seulement un poste en cuisine. C’est un poste de gestion et de leadership au cœur d’une entreprise en pleine croissance. Vous serez le pilier de l’opération. Vous superviserez les opérations au quotidien, gérerez les coûts de nourriture, encadrerez l’équipe et développerez de nouveaux produits. Vous veillerez aussi à ce que chaque commande sorte à temps, dans le budget et avec la bonne qualité. La cuisine et la majorité de l’équipement sont déjà en place. Il nous manque la bonne personne pour en prendre la tête. Vos responsabilités
- Superviser l’ensemble des opérations quotidiennes : commandes, préparation, exécution et livraison
- Développer et peaufiner les menus : brunchs, dîners, soupers et offre de livraison
- Gérer les achats, les relations avec les fournisseurs et l’inventaire, en commandant les bonnes quantités
- Contrôler les coûts de nourriture et veiller à ce que le budget soit bien utilisé
- Encadrer et évaluer le personnel de cuisine, et participer au recrutement à mesure que l’équipe grandit
- Établir les standards de qualité et évaluer régulièrement les opérations pour trouver des améliorations




- Collaborer avec la direction sur les nouveaux produits, la présence en ligne et la croissance de l’entreprise
- Assurer le respect des normes d’hygiène et de salubrité (conformité MAPAQ)

Profil recherché

- Diplôme en cuisine professionnelle (DEP, AEC ou l’équivalent)
- Au moins 3 à 5 ans d’expérience comme chef ou gestionnaire de cuisine
- Expérience en traiteur, banquets ou production à grand volume (un atout significant)
- Excellentes compétences en organisation et en administration
- Aisance avec le calcul des coûts, les commandes et la gestion de budget
- Un esprit de leader : vous bâtissez des équipes, pas seulement des assiettes
- Bilinguisme français et anglais (un atout) Ce que

nous offrons

- Un salaire de 70 000 $ à 80 000 $ par année
- Un poste permanent, à temps plein et à l’année
- 2 à 3 semaines de vacances (à discuter)
- Des périodes plus tranquilles (surtout en mars et d’octobre à novembre), toujours rémunérées
- La chance de façonner un tout nouveau service traiteur dès le départ
- Une période de probation, avec un test pratique en cuisine dans le processus de sélection Pour postuler Postulez via Indeed avec votre CV et une courte note sur votre expérience. Pay: $70,000.00-$80,000.00 per year

Benefits:
- Flexible schedule
- On-site parking Work

Location:
In person

📌 Chef Executif (Lasalle)
🏢 Bateau-Mouche au Vieux-Port de Montréal
📍 Lasalle