Le groupe ZIBO!, spécialiste de la cuisine californienne dans le Grand Montréal, est à la recherche d’un Assistant-Gérant de cuisine à temps complet (horaire à discuter) pour sa succursale de Griffintown. Spécialiste de la cuisine californienne ralliant saveurs, ambiance et décor au sein de leurs établissements, le groupe ZIBO! travaille sans relâche à l'atteinte de l'excellence et ce, à travers des employés motivés et prêts à relever de nouveaux défis!

En plus d’une ambiance de travail à la fois professionnelle et conviviale, vous bénéficierez de conditions d’emploi stimulantes :

· Salaire concurrentiel;

· Formations MAPAQ et RCR;

· Régime d’avantages sociaux;

· Programme de formation continue.

Responsabilités

En tant qu'assistant-gérant de cuisine, vous serez responsable de l’exploitation quotidienne de la cuisine, incluant la coordination et la mise en place des services ainsi que la mobilisation et la formation des employés.

Vous travaillerez de concert avec le Gérant de cuisine du restaurant pour remplir les fonctions liées à votre emploi :

· Gérer les différents postes de travail en cuisine pendant le service;

· Assurer le maintien des standards de ZIBO! au niveau des recettes;

· Dresser l’inventaire quotidien des denrées et effectuer les commandes avec les différents fournisseurs;

· Contribuer à l’atteinte des objectifs financiers en utilisant les différents fichiers de gestion de coûts;

· Assurer l’application du programme de formation pour les nouveaux employés;

· Recrutement des employés de cuisine;





· Veillez à faire appliquer les normes et le règles d’hygiène et de salubrité en vigueur en plus d’assurer le maintien de la propreté des airs de travail.

· Établir un horaire pour les employés de la cuisine respectant les ratios demandés.

Profil recherché

Nous recherchons un candidat efficace et motivé qui est à l’aise dans la gestion d’une équipe. Il devra également posséder les qualifications suivantes :

· Un à deux ans d’expérience en tant que gestionnaire d’un établissement de restauration;

· Capacité à respecter les standards définis, en particulier les recettes;

· Bonne gestion du stress lors des périodes de pointe;

· Sens de l’organisation et des priorités;

· Capacité à former une brigade de cuisine et à la motiver;

· Maitrise des coûts liés à l’exploitation d’une cuisine;

· Bonne connaissance du français.

Atouts

· Détenir un diplôme en gestion de cuisine ou une formation équivalente;

· Détenir une attestation de formation en hygiène et salubrité alimentaires délivrée par le MAPAQ;

· Être bilingue (anglais et français).

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 45 000,00$ à 55 000,00$ par an

Avantages :

- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite

Exigences linguistiques souples :

- Anglais non requis

Horaire :

- 10 heures
- Fins de semaine au besoin
- Quart de soir
- Toutes les fins de semaine

Formation:

- École Secondaire (Souhaité)

Expérience:

- gestion: 1 an (Obligatoire)
- Restauration: 3 ans (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel

📌 Assistant(e) gérant(e) de cuisine
🏢 Restaurants ZIBO! (90 rue Peel, griffintown, montréal)
📍 Montreal