Titre du poste : Cuisinier / Cuisinière à la chaîne – Spécialité Déjeuner & Restauration Casual
Lieu : Pigeon Café Club – Solar Uniquartier, Brossard, QC
Type d'emploi : Temps plein
Disponibilité : Horaires d'ouverture (tôt le matin) & d'ouverture/fermeture (soir/nuit)
À propos du Pigeon Café ClubLe Pigeon Café Club apporte une ambiance dynamique, une excellente cuisine et une énergie unique au Solar Uniquartier à Brossard. Nous sommes fiers de servir une cuisine réconfortante de qualité, des plats de déjeuner/brunch faits maison et du café spécialisé dans un cadre vivant et stimulant. Nous cherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière à la chaîne à temps plein, d'expérience et fiable, pour rejoindre notre équipe en cuisine.
Aperçu du posteEn tant que cuisinier(ère) à la chaîne au Pigeon Café Club, vous jouerez un rôle clé dans l'exécution de notre menu. Vous préparerez des plats de déjeuner et de menu général à fort volume, maintiendrez des normes rigoureuses sur votre station de travail et veillerez à ce que chaque assiette respecte nos standards de qualité et de présentation.
Nous recherchons un(e) candidat(e) autonome, habitué(e) au rythme soutenu d'un restaurant de déjeuners/brunchs, et offrant une grande flexibilité d'horaires pour effectuer les ouvertures tôt le matin ainsi que les fermetures en soirée ou de nuit.
Principales responsabilités

- Exécution de la ligne & Préparation :
- Préparer et cuire avec précision et efficacité les plats de déjeuner (œufs cuits sur commande, omelettes, pancakes, sandwichs déjeuner, poêlées) et les items du menu général.
- Effectuer la mise en place selon les recettes standardisées, les proportions et les rendements exigés.
- Gérer la préparation, l'organisation de la station et le réapprovisionnement avant et pendant les heures de pointe.
- Opérations de cuisine & Efficacité :
- Travailler efficacement sous pression pendant le coup de feu du matin (brunch) ainsi que pendant le service du soir.
- Assumer les quarts d'ouverture (installation matinale, préparation de la ligne, mise en marche de la cuisine) ou les quarts de fermeture (démontage de la station, nettoyage/assainissement, gestion des restes, fermeture des équipements).
- Communiquer efficacement avec l'équipe de salle et les collègues de cuisine pour assurer un service fluide et rapide.
- Salubrité & Hygiène alimentaire :
- Respecter strictement les normes de salubrité et d'hygiène alimentaires du Québec (normes MAPAQ).
- Maintenir un espace de travail propre, ordonné et désinfecté tout au long du quart de travail.
- Assurer la rotation adéquate des stocks (méthode PEPS / FIFO), l'étiquetage et la conservation des ingrédients pour éviter le gaspillage.

Qualifications & Exigences

- Expérience : 1 à 2 ans d'expérience minimum comme cuisinier(ère) à la chaîne,



avec une expérience spécifique dans un restaurant de déjeuners/brunchs à fort volume.
- Disponibilité : Disponible à temps plein. Capacité à travailler les quarts d'ouverture tôt le matin, les quarts de fermeture le soir/la nuit, ainsi que les fins de semaine.
- Compétences :
- Excellente maîtrise de la cuisson courte, en particulier la cuisson des œufs selon les demandes des clients.
- Capacité à gérer plusieurs bons/commandes simultanément lors des périodes de pointe.
- Bonnes techniques de coupe au couteau et connaissance des équipements de cuisine commerciale.
- Qualités recherchées : Ponctualité, fiabilité, souci du détail, esprit d'équipe et résistance au stress.
- Langues : Connaissance fonctionnelle du français et/ou de l'anglais dans un environnement de cuisine.

Ce que nous offrons

- Salaire horaire compétitif basé sur l'expérience.
- Rabais employés sur les repas et boissons.
- Environnement de travail dynamique, stimulant et collaboratif.
- Possibilités d'avancement au sein du groupe.

Pour postulerSi vous êtes passionné(e) par la cuisine de déjeuner et que vous aimez travailler dans une équipe dynamique, faites-nous parvenir votre CV ou présentez-vous directement en personne au Pigeon Café Club à Brossard.
Souhaitez-vous que je sauvegarde directement cette description de poste dans un nouveau Google Doc sur votre Google Drive, ou que j'y apporte des modifications spécifiques ?

Job Title: Line Cook – Breakfast & Casual Dining Specialty
Location: Pigeon Café Club – Solar Uniquartier, Brossard, QC
Position Type: Full-Time
Shift Availability: Openers (Early Morning) & Closers (Evening/Night)
About Pigeon Café ClubPigeon Café Club brings high energy, exceptional food, and great vibes to Solar Uniquartier in Brossard. We take pride in serving high-quality, freshly prepared comfort food, specialty breakfast/brunch dishes, and coffee in a fast-paced, vibrant hospitality setting. We are looking for an experienced and reliable Full-Time Line Cook to join our back-of-house culinary team.
Position OverviewAs a Line Cook at Pigeon Café Club, you will play a crucial role in executing our menu to perfection. You will prepare high-volume breakfast and all-day menu items, maintain immaculate kitchen station standards, and ensure every plate leaving the kitchen meets our food quality and presentation standards.




We are seeking a candidate who thrives in a fast-paced breakfast/brunch environment and offers flexible schedule availability to cover early morning openings or evening/night closures.
Key Responsibilities

- Line Execution & Preparation:
- Prepare and cook high-volume breakfast items (eggs cooked to order, omelets, pancakes, breakfast sandwiches, skillet meals) and general menu items efficiently and accurately.
- Execute prep lists according to standard recipes, yield requirements, and portion guidelines.
- Manage prep work, station setup, and restock lines prior to and during high-volume peak hours.
- Kitchen Operations & Efficiency:
- Work efficiently under pressure during busy morning breakfast/brunch rushes as well as dinner/evening service.
- Handle open shifts (early morning setup, line prep, initial kitchen readiness) or close shifts (station teardown, line sanitization, leftover food handling, equipment shut-down procedures).
- Communicate effectively with front-of-house staff and kitchen teammates to ensure prompt order delivery and special ticket handling.
- Food Safety & Quality Assurance:
- Adhere to all provincial food safety, hygiene, and kitchen sanitation standards (MAPAQ compliant).
- Maintain clean, organized, and properly sanitized work stations throughout shifts.
- Properly store, label, date, and rotate ingredients (FIFO method) to minimize waste and ensure maximum freshness.

Qualifications & Requirements

- Experience: 1–2+ years of line cook experience, with specific experience in a high-volume breakfast or brunch restaurant environment.
- Availability: Full-time availability. Must be flexible to work early morning opening shifts, evening/night closing shifts, weekends, and holidays as scheduled.
- Skills:
- Excellent short-order cook skills, including exact egg temperature/style execution.
- Ability to multi-task multiple tickets simultaneously under peak volume.
- Strong knife skills, food prep capability, and familiarity with standard commercial kitchen equipment.
- Attributes: Punctual, dependable, detail-oriented, team player, and capable of working well under pressure.
- Languages: Functional knowledge of French and/or English in a kitchen environment.

What We Offer

- Competitive hourly wages based on experience.
- Team discounts on meals and beverages.
- Dynamic, positive, and collaborative work culture.
- Opportunities for growth and career advancement within the restaurant group.

How to ApplyIf you have a passion for breakfast/brunch execution and thrive in a high-energy kitchen environment, we’d love to hear from you! Please submit your resume or visit us in person at Pigeon Café Club Brossard.
Would you like me to adapt this job description into French, save it directly as a new Google Doc in your Drive, or adjust any specific requirements (such as hourly pay rate or start date)?

Pay: $18.00-$25.00 per hour

Expected hours: 35.0 – 40.0 per week

Benefits:

- Discounted or free food
- On-site parking
- Store discount

Work Location: In person

📌 Line Cook (Brossard)
🏢 Pigeon Club Cafe - Solar Brossard
📍 Brossard