Celeste recrute un(e) cuisinier(ère) poisson Montréal Maison Beatrice

Celeste est le tout nouveau restaurant phare de Maison Beatrice, un groupe reconnu à Montréal pour ses établissements emblématiques tels que Ristorante Beatrice, Améa Café et Estelle. Situé dans un cadre spectaculaire à la Maison Alcan, Celeste propose une cuisine italienne-méditerranéenne raffinée dans un décor inspiré par la nature, les saisons et les éléments.

Nous sommes actuellement à la recherche d’un(e) cuisinier(ère) poisson talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre l’équipe de cuisine de Celeste.

Responsabilités : Préparer et cuire les poissons et fruits de mer selon les standards de qualité et de précision de Celeste Assurer la constance, la cuisson parfaite et la présentation soignée des assiettes Participer à la mise en place quotidienne et à l’organisation du poste poisson Travailler avec des produits frais et de haute qualité dans le respect des saisons Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire Collaborer étroitement avec le chef et l’équipe de cuisine pour assurer un service fluide

Profil recherché : Formation culinaire ou expérience équivalente Minimum 3 à 5 ans d’expérience en cuisine professionnelle, idéalement au poste poisson Excellente connaissance des techniques de cuisson du poisson et des fruits de mer Rigueur, rapidité d’exécution et souci du détail Capacité à performer dans un environnement haut de gamme et soutenu Autonomie,



fiabilité et esprit d’équipe Passion pour la gastronomie et les produits de la mer

Celeste is Hiring a Fish Cook Montreal Beatrice Hospitality Group

Celeste is the newest flagship restaurant from Beatrice Hospitality Group, a Montreal-based hospitality group known for its iconic venues such as Ristorante Beatrice, Améa Café, and Estelle. Located in the stunning Maison Alcan building, Celeste offers refined Italian-Mediterranean cuisine in a setting inspired by nature, the seasons, and the elements.

We are currently seeking a talented and passionate Fish Cook to join Celeste’s kitchen team.

Responsibilities : Prepare and cook fish and seafood dishes according to Celeste’s quality and precision standards Ensure consistency, perfect execution, and refined presentation of all plates Manage daily mise en place and organization of the fish station Work with fresh, seasonal, high-quality ingredients Maintain a clean and organized workstation while following hygiene and food safety standards Collaborate closely with the executive chef and kitchen team to ensure smooth service

Profile : Culinary training or equivalent professional experience Minimum 3 to 5 years of skilled kitchen experience, ideally on the fish station Strong knowledge of fish and seafood preparation techniques Detail-oriented, efficient, and highly organized Ability to perform in a high-end, fast-paced environment Reliable, autonomous, and team-oriented Passion for gastronomy and seafood

Job Types : Full-time, Permanent

Pay: $16.50-$27.00 per hour

Work Location: In person

📌 Cuisinier(ère) Poisson / Fish Cook (Montreal)
🏢 Celeste
📍 Montreal