Heures de travail: 32 à 40 heures par semaine.Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent.Expérience: 3 ans à moins de 5 ans.Environnement de milieu de travail.Estimer la quantité et le...

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent.Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires.Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la prés...

Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent.Chef cuisinier spécialisé en préparation de sushi.Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires.Enseigner aux cu...

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent.Environnement de milieu de travail.Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines.Enseigner aux cuisini...

- Heures de travail: 32 à 40 heures par semaine
- Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
- Expérience: 3 ans à moins de 5 ans
- ou experience équivalente

Environnement de milieu de travail

- Mouillé ou humide
- Froid/réfrigéré
- Non-fumeurs

Milieu de travail

Catégories de chef

- Premier chef
- Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
- Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
- Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
- Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
- Créer de nouvelles recettes




- Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
- Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
- Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
- Commander des aliments et des fournitures de cuisine
- Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
- Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
- Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
- Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
- Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
- Recruter et embaucher du personnel
- Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
- Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
- Diriger des particuliers ou leur donner des instructions

Fonctions et activités des superviseurs

- 16 à 20 personnes

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

- Certificat de sécurité alimentaire
- cuisine méditerranéenne

Spécialités alimentaires

- Poissons et fruits de mer
- Volailles, viandes et gibier
- Fonds, soupes et sauces &

📌 Chef principal/chef principale (Vancouver)
🏢 Sohyang Korean Cuisine
📍 Vancouver