Grill Cook
Playground is an internationally renowned gaming destination located a short 15-minute drive south of downtown Montreal, within the Mohawk territory of Kahnawake. We are currently expanding, unveiling new gaming floors, a luxurious hotel, and specialized dining options.
We are seeking an experienced and talented Fine Dining Grill Cook to join our fine dining Steakhouse. As a Grill Cook, you will be responsible for preparing and cooking exquisite dishes with precision and attention to detail. Discounts on food
In office parking
Preparing, cooking and presenting high-quality dishes within the specialty section according to the recipe book and pictures
Keep a sanitized and orderly environment in the kitchen
Ensure all food and other items are stored properly
Check the quality of ingredients
Clean food prep areas, equipment, utensils, and strictly adhere to sanitation, food safety, hygiene, and other health and safety guidelines
Managing and training any second cook within the section
Minimum 4 years of experience in a similar position as a grill cook in a fine dining restaurant
Experience with charcoal and wood grills is a plus
Must be fluent in English or French and 18 years or older
Flexibility to work various shifts, including weekends, evenings, overnight hours and holidays
Grillardin
Playground est une destination de jeu internationalement reconnue située à seulement 15 minutes en voiture au sud du centre-ville de Montréal, sur le territoire mohawk de Kahnawake. Nous sommes actuellement en expansion, dévoilant de nouveaux espaces de jeu, un hôtel luxueux et des options de restauration spécialisées.




Nous recherchons un Grillardin de restaurant gastronomique pour créer des expériences culinaires exceptionnelles pour nos clients. Votre expertise et votre souci du détail seront mis en avant alors que vous préparez, cuisinez et présentez des plats de haute qualité dans votre section de spécialité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour garantir que les normes les plus élevées en matière de goût, de présentation et de service soient constamment respectées.
Préparer, cuisiner et présenter des plats de haute qualité dans la section des spécialités selon le livre de recettes et les photos.
Mettre en place les postes de travail avec tous les ingrédients et le matériel de cuisine nécessaires.
Préparer les ingrédients à utiliser en cuisine (hacher et éplucher les légumes, couper les viandes, etc.)
Maintenir un environnement aseptisé et ordonné dans la cuisine.
Vérifier la qualité des ingrédients
Nettoyer les zones de préparation des aliments, les équipements, les ustensiles et respecter strictement les règles d'assainissement, de sécurité alimentaire, d'hygiène et autres directives en matière de santé et de sécurité.
Au moins 4 ans d'expérience dans un poste similaire de cuisinier de grillades dans un restaurant gastronomique.
Expérience des grillades au charbon de bois et au bois un plus
Parler couramment l'anglais ou le français et être âgé de 18 ans ou plus.
Doit être capable de s'adapter à des environnements et à des rythmes différents, car les flux d'affaires peuvent fluctuer considérablement.
Flexibilité pour travailler sur différents quarts de travail, y compris les week-ends, les soirées, les heures de nuit et les jours fériés.

📌 Grillardin.e Week-End H/F (Montreal)
🏢 Playground
📍 Montreal