Heures de travail: 32 à 40 heures par semaine.Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent.Expérience: 3 ans à moins de 5 ans.Environnement de milieu de travail.Estimer la quantité et le...
Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent.Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires.Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la prés...
Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent.Chef cuisinier spécialisé en préparation de sushi.Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires.Enseigner aux cu...
Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent.Environnement de milieu de travail.Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines.Enseigner aux cuisini...
Heures de travail: 32 à 40 heures par semaine
Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
Expérience: 3 ans à moins de 5 ans
ou experience équivalente
Environnement de milieu de travail Mouillé ou humide
Froid/réfrigéré
Non-fumeurs
Milieu de travail Catégories de chef Premier chef
Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
Créer de nouvelles recettes
Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
Commander des aliments et des fournitures de cuisine




Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
Recruter et embaucher du personnel
Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
Fonctions et activités des superviseurs 16 à 20 personnes
Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.) Certificat de sécurité alimentaire
cuisine méditerranéenne
Spécialités alimentaires Poissons et fruits de mer
Volailles, viandes et gibier
Fonds, soupes et sauces
Légumes, fruits, noix et champignons
Sûreté et sécurité Cautionnable
Information de transport et de voyage Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
Travail sous pression
Délais serrés
Manipuler des charges lourdes
Physiquement exigeant
Souci du détail
Assis, debout et marcher
Debout pour une longue période
Qualités personnelles Qualités de chef (leadership)
Sens des responsabilités
Relations interpersonnelles efficaces
Flexibilité
Esprit d'initiative
Sens de l'organisation
Esprit d'équipe
Questions de sélection Êtes-vous disponible pour des quarts de travail ou du travail sur appel?
Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
Options de conditions d'emploi Tôt le matin
Soir
Quart de travail
Options de conditions d'emploi Fin de semaine
Heures supplémentaires demandées
Avantages santé Régime de soins de santé
Autres avantages Stationnement gratuit disponible
Occasions de développement de l'esprit d'équipe

#J-18808-Ljbffr

📌 Chef principal/chef principale (British Columbia)
🏢 Sohyang Korean Cuisine
📍 British Columbia