Vivre de sa passion de CHOCOLATIER-CONFISEUR et travailler seulement de jour, la semaine : OUI, C'EST POSSIBLE !

Productions La Fayette est une PME spécialisée dans la fabrication de produits de boulangerie, pâtisserie et chocolaterie française . Nous marions avec passion le savoir-faire artisanal avec des procédés de fabrication de gros volum e pour offrir des produits authentiques et de qualité.

Parce que l’équilibre travail-famille est essentiel pour nous, nous offrons à nos artisans un horaire du lundi au vendredi, de jour, avec congé tous les weekends et les jours fériés — un avantage rare et précieux dans ce secteur !

Tu maîtrises l'art du chocolat, du tempérage à la finition , et tu souhaites mettre ton expertise au service d'une production artisanale ? On veut te rencontrer !

Rejoins nos 50 artisans engagés et contribue à écrire la prochaine page de notre histoire !

- Travailler aux côtés d'artisans passionnés
- Poste permanent de jour, 40 h/semaine
- Horaire du lundi au vendredi, de 6 h30 à 15 h
- Toujours en congé les weekends et jours fériés
- 3 jours maladie payées et monnayables si non utilisés
- Assurances collectives payé 50/50
- Tous les produits gourmands à coût réduit
- Stationnement gratuit
- Entrée immédiate
- Préparer les ingrédients, les recettes et les sous-recettes nécessaires à la fabrication des chocolats et confiseries
- Maîtriser les différentes étapes de fabrication : tempérage, cristallisation, moulage, cadrage,



chablonnage, découpe, enrobage et finition
- Préparer, assembler et décorer les chocolats, bonbons, confiseries et décors destinés à la pâtisserie
- Utiliser les équipements de chocolaterie et assurer leur mise en route et leur bon fonctionnement
- Saisir les ordres de production et la consommation des matières premières dans le système informatique
- Entretenir et assainir les équipements et les espaces de travail
- Utiliser tes connaissances techniques et les méthodologies appropriées afin d'assurer le respect des normes de qualité de l'entreprise tout au long du processus de fabrication
- Posséder une formation professionnelle en pâtisserie-chocolaterie : DEP québécois avec spécialisation ou CAP / brevet de maîtrise européen
- Cumuler un minimum de 10 années d'expérience dans un poste comparable en chocolaterie-confiserie
- Avoir déjà travaillé dans un contexte de production artisanale de gros volume, un certainement un atout !
- Être à l'aise avec les équipements professionnels de chocolaterie, notamment les tempéreuses et les enrobeuses
- Faire preuve d'autonomie, de minutie et d'une excellente dextérité manuelle
- Aimer le travail manuel et répétitif tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Être capable de travailler debout et de manipuler des charges jusqu'à 20 kg
- Être à l'aise avec l'informatique ou ouvert.e à apprendre

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📌 Chocolatier(ère) (Mirabel)
🏢 Productions La Fayette
📍 Mirabel