Durée de l'emploi: Permanent Langue de travail: Anglais Heures de travail: 60 à 96 heures par deux semaines Education: Certificat ou diplôme Expérience: 5 ans ou plus Milieu de travail Restaurant Catégories de chef Chef principal Tâches Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires Estimer les coûts de main-d'œuvre Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines Créer de nouvelles recettes Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité Commander des aliments et des fournitures de cuisine Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Fonctions et activités des superviseurs 5 à 10 personnes Genre de cuisine Cuisine japonaise Spécialités alimentaires Poissons et fruits de mer Volailles, viandes et gibier Fonds, soupes et sauces Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Manipuler des charges lourdes Physiquement exigeant Souci du détail Assis, debout et marcher Plier, s'accroupir, s'agenouiller Qualités personnelles Qualités de chef (leadership) Sens des responsabilités Relations interpersonnelles efficaces Flexibilité Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Options de conditions d'emploi Soir Quart de travail Options de conditions d'emploi Jour Fin de semaine Avantages santé Régime de soins dentaires Prestations d'invalidité Régime de soins de santé Protection pour services paramédicaux Prestations des soins de la vue Avantages financiers Assurance de groupe Assurance-vie Autres avantages Autres avantages Stationnement disponible Assurance voyage

📌 Chef principal/chef principale (Dartmouth)
🏢 Doraku
📍 Dartmouth