Work Term: Permanent

Work Language: French

Hours: 35 à 40 heures par semaine

Education:
Experience:
Études
Certificat ou diplôme
Cuisine et arts culinaires (gu00E9nu00E9ral)
Gestion de restaurants et de services d'alimentation
ou experience équivalente Environnement de milieu de travail
Bruyant
Chaud
Non-fumeurs Milieu de travail
Restaurant Catégories de chef
Chef Tâches
Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
Créer de nouvelles recettes
Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
Commander des aliments et des fournitures de cuisine
Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés,



des chefs et des cuisiniers
Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Genre de cuisine
Cuisine cantonaise
Française
Cuisine italienne
Européenne
International
cuisine méditerranéenne Spécialités alimentaires
Repas froids
Poissons et fruits de mer
Volailles, viandes et gibier
Légumes, fruits, noix et champignons Conditions de travail et capacités physiques
Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
Travail sous pression
Délais serrés
Manipuler des charges lourdes
Physiquement exigeant
Souci du détail
Assis, debout et marcher
Debout pour une longue période
Plier, s'accroupir, s'agenouiller Qualités personnelles
Qualités de chef (leadership)
Sens des responsabilités
Relations interpersonnelles efficaces
Excellente communication orale
Flexibilité
Esprit d'initiative
Sens de l'organisation
Fiable
Esprit d'équipe Questions de sélection
Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi?
Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
Possédez-vous les certifications requises mentionnées dans l'offre d'emploi? Options de conditions d'emploi
Tôt le matin
Soir Expérience
3 ans à moins de 5 ans Options de conditions d'emploi
Matin
Nuit
Jour
Fin de semaine

📌 chef de cuisine (Rivière-du-Loup)
🏢 Restaurant Le Tournesol
📍 Rivière-du-Loup