RÉSUMÉ

En tant que boulanger, vos principales tâches sont de produire des beignets et des produits de boulangerie exceptionnels de haute qualité dans un environnement de cuisine à grande capacité, et de garantir que tous nos produits sont disponibles pendant la plus grande partie de la journée.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS ·

Réalisation de pâte levée, de levain, de scones, de brioches à la cannelle, de crèmes pâtissières, de caillé, de garnitures aux fruits, de pâte à choux et de glaçages. ·

Maintient un environnement de travail propre et organisé ·

Fabrique des produits pour les précommandes. ·

Communique avec le personnel de réception concernant les précommandes et la production ·

Aide à compter les stocks et à commander des produits. ·

Prépare la zone de travail avant un quart de travail. ·

Membre actif et productif de l'ensemble de l'équipe du Café. ·

Désinfecte les zones de préparation des aliments tel que déterminé par HACCP et la politique de l'entreprise · Connaît la procédure de sécurité de la cuisine et l'emplacement de tous les formulaires d'enregistrement HACCP

· Promouvoir et célébrer notre culture. *D'autres tâches et projets spéciaux peuvent être assignés de temps à autre.

QUALIFICATIONS ·

Diplôme d'études secondaires ·

Diplôme culinaire ou pâtissier (un atout)

Certification de sécurité alimentaire 1 an d'expérience professionnelle similaire

SUMMARY

As a Baker, your main duties are to produce high quality, exceptional doughnuts and baked goods in a high-capacity kitchen workplace, and ensure all of our products are available for as much of the day as possible.

PRIMARY RESPONSIBILITIES

· Making yeast dough, sourdough, scones, cinnamon buns, pastry creams, curds, fruit fillings, choux pastry and glazes.

· Maintains a clean and organized working environment





· Produces products for pre-orders.

· Communicates with the front of house staff regarding pre-orders and production

· Assists with counting inventory and ordering products.

· Preps work area in advance of a production shift.

· Active and productive member of the overall Café team.

· Sanitizes food preparation areas as determined by HACCP and company policy

· Is aware of kitchen safety procedure, and the location of all HACCP record forms

· Promotes and celebrates our culture.

*Other duties and special projects may be assigned from time to time.

QUALIFICATIONS

· High school Diploma

· Culinary or Pastry Diploma (An asset)

- Food Safe Certification
- 1 Year of similar work experience

Soft Skills:

- VERY passionate about coffee, and food
- Knowledge of specialty coffee, coffee trends and café operations
- Attention to detail, able to present digestible information effectively
- Ability to work under pressure and manage time effectively to achieve results
- Interest and desire to work in the specialty coffee, food industry
- Ability to build strong internal working relationships and be an effective communicator
- Have a “no job is too small” mentality: you roll up your sleeves, boldly jump in and get it done!
- Have ability to see a project through from beginning to end while demonstrating the ability to both multi-task effectively and prioritize tasks
- Be results-oriented and process driven, with high expectations of self and team
- Positive outlook, and be able to effectively receive and communicate feedback

Work remotely

- No

Pay: From $16.61 per hour

Benefits:

- Dental care
- Discounted or free food
- Extended health care
- Paid time off
- Store discount

Application question(s):

- Are you able to arrive for 6am start time. With reliable transportation

Experience:

- Baking: 1 year (required)

Work Location: In person

📌 Baker Full Time - McGill Location (6am Availability is a must) (Ville-Marie)
🏢 49th Parallel Roasters
📍 Ville-Marie