Maison Rolland est une maison artisanale québécoise fondée en 1940, spécialisée en pâtisserie, chocolaterie, viennoiserie et service traiteur.

Pâtisserie artisanale à haut volume, Maison Rolland regroupe plus de 15 pâtissiers répartis en plusieurs départements spécialisés : mousse & entremets, pâtes, crèmes au beurre et chocolaterie. L’entreprise réalise également des gâteaux personnalisés et de mariage , nécessitant précision, constance et sens du détail.

Dans un contexte de structuration et de croissance, Maison Rolland souhaite renforcer son organisation et son pilotage opérationnel.

Nous recherchons un(e) chef de partie - crèmes au beurre pour prendre en charge ce poste clé au sein du laboratoire.

Responsabilités

- Réaliser les différentes crèmes au beurre selon les standards Maison Rolland

- Assurer la constance, la texture et la qualité des productions

- Participer à la réalisation de gâteaux personnalisés et de mariage :

- Organiser et planifier la production de la section

- Gérer les matières premières liées au poste

- Collaborer avec les équipes entremets et montage pour assurer la fluidité des opérations

- Encadrer et accompagner un ou plusieurs pâtissiers ou commis dans l’organisation et la réalisation des productions :





- Maintenir un environnement de travail propre, structuré et efficace

Profil recherché

- Expérience significative en pâtisserie
- Bonne maîtrise des bases et techniques pâtissières , notamment les crèmes
- Sens du détail et intérêt pour les finitions soignées (gâteaux personnalisés, événements)
- Rigueur, constance et capacité à travailler dans un environnement de production soutenu
- Autonomie et sens de l’organisation
- Esprit d’équipe

Conditions

- Poste à temps plein
- Lieu : laboratoire - 1241 rue Gaussac, Boucherville
- Horaire : du lundi au vendredi
- Environnement structuré, en croissance, avec une équipe spécialisée

Pourquoi rejoindre Maison Rolland

- Une maison reconnue, établie depuis 1940
- Une production artisanale à volume, combinée à des créations sur mesure
- Une équipe de pâtissiers passionnés et spécialisés
- Un environnement en évolution, avec des opportunités de progression

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Heures prévues : 40 par semaine

Avantages:

- Assurance Dentaire
- Assurance Maladie Complémentaire
- Congés payés

Lieu du poste : En présentiel

📌 Chef de Partie - Crèmes Au Beurre (Boucherville)
🏢 Maison Rolland
📍 Boucherville