CÉ d’ICI is seeking a Cafeteria Manager to oversee the planning, organization, coordination, and supervision of all operations related to cafeteria food services. The successful candidate will be responsible for staff management, food production organization, compliance with hygiene and food safety standards, procurement and inventory management, and control of operating costs. The person will also ensure high-quality customer service, continuously improve food offerings and operations, and develop initiatives that promote efficiency, customer satisfaction, and sustainable practices.

Staff Management

- Supervise and evaluate cafeteria staff.
- Plan and coordinate work schedules based on operational needs.
- Ensure employee training.
- Supervise and manage team conflicts.
- Promote a safe, motivating, and team-oriented work environment.

Food Operations, Quality and Food Safety

- Supervise food production activities for the cafeterias.
- Ensure compliance with menus, portion sizes, and food quality standards.
- Ensure strict compliance with hygiene, safety, and food handling standards.
- Ensure equipment is clean and in good working condition.
- Monitor the quality of food served.

Inventory and Procurement Management

- Order raw materials and ingredients while respecting the budget.
- Manage food inventory, receiving, storage, and product rotation.
- Maintain good relationships with suppliers.
- Minimize food waste and optimize product use.

Financial Management

- Supervise and control operational costs (food cost, labour, equipment).

Customer Service

- Manage daily orders via the HotLunches platform.
- Respond to parents’ questions and requests.
- Ensure a high level of customer satisfaction.




- Participate in continuous service improvement.
- Implement initiatives to improve the customer experience.

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Le CÉ d’ICI est à la recherche d’un(e) gérant(e) des cafétérias pour assurer la planification, l’organisation, la coordination et la supervision de l’ensemble des opérations liées aux services alimentaires des cafétérias. La personne sera responsable de la gestion du personnel, de l’organisation de la production alimentaire, du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, de la gestion des approvisionnements et des stocks, ainsi que du contrôle des coûts d’exploitation. Elle veillera également à offrir un service de qualité aux clients, à améliorer continuellement l’offre alimentaire et les opérations, et à développer des initiatives favorisant l’efficacité, la satisfaction de la clientèle et le développement durable.

Gestion du personnel

· Encadrer et évaluer le personnel des cafétérias.

· Planifier et coordonner les horaires de travail en fonction des besoins opérationnels.

· Assurer la formation des employés.

· Superviser et gérer les conflits au sein de l’équipe.

· Promouvoir un environnement de travail sécuritaire, motivant et collaboratif.





Opérations alimentaires, qualité et sécurité alimentaire

· Superviser les activités de production alimentaire pour les cafétérias.

· Assurer le respect des menus, des portions et des normes de qualité de la nourriture servie.

· Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et de manipulation des aliments.

· S’assurer que les équipements sont propres et en bon état de fonctionnement.

· Surveiller la qualité des aliments servis.

Gestion des inventaires

· Commander les matières premières et les ingrédients en respectant le budget.

· Gérer les stocks alimentaires, la réception, le stockage et la rotation des produits.

· Maintenir de bonnes relations avec les fournisseurs.

· Minimiser le gaspillage alimentaire et optimiser l’utilisation des produits.

Gestion financière

- Superviser et contrôler les coûts opérationnels (coût des aliments, main-d’œuvre, équipements).

Service à la clientèle

· Gérer les commandes quotidiennes via la plateforme HotLunches.

· Répondre aux questions et demandes des parents.

· Assurer un haut niveau de satisfaction de la clientèle.

· Participer à l’amélioration continue du service.

· Mettre en place des initiatives pour améliorer l’expérience client.

Type d'emploi : Temps plein, Contrat
La durée du contrat : 12 mois

Rémunération : 25,00$ par heure

Avantages :

- Stationnement sur place

Formation:

- DEP/ AEC ou Certificat (Obligatoire)

Langue:

- français et anglais (Obligatoire)

Permis/certificat:

- permis de conduire (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel

📌 Gérance de caféterias / Cafeteria Manager (Fredericton)
🏢 CÉ D'ICI
📍 Fredericton