La cuisine de restaurant vous attire? Le Château Frontenac recherche un demi-chef de partie à temps plein, expert en préparation et présentation.

Dans cet établissement Fairmont, vous collaborerez avec l’équipe de cuisine et encadrerez les commis. Vous assurerez la qualité des plats à la carte et au buffet, la mise en place, la rotation des produits et le respect des normes. Le poste est permanent, de 14 h 30 à 23 h, avec congés mercredi et jeudi.

Responsabilités principales :

- Offrir un service professionnel et attentionné aux hôtes
- Encadrer les commis et clarifier les objectifs
- Assurer qualité, préparation et présentation des plats
- Effectuer la mise en place selon les plans établis
- Gérer les produits, frigos, équipements et ustensiles

Exigences :

- Diplôme ou certificat obligatoire en cuisine d’établissement
- Test de qualification réussi
- Minimum de trois ans d’expérience culinaire pertinente
- Maîtrise des compétences culinaires liées au poste
- Responsabilité, autonomie, fiabilité et calme sous pression

Apportez votre expertise culinaire, votre rigueur et votre attention aux hôtes au sein du Château Frontenac.

📌 Demi-chef de partie cuisine restaurant (Canada)
🏢 Accor
📍 Canada