Maîtrisez les techniques culinaires et la production de volumes constants comme sous-chef à temps plein au Domaine Mahonia, à Sainte-Foy. Le Groupe LOKIA recherche un sous-chef pour une résidence accueillant des personnes autonomes et en pertes d’autonomie. Vous contribuerez à l’élaboration des menus, aux repas adaptés et aux opérations quotidiennes de cuisine. Le poste exige une approche respectueuse, organisée et collaborative, avec leadership naturel. Responsabilités clés : Élaborer les menus en tenant compte des besoins alimentaires Préparer textures modifiées, repas de qualité et collations Assurer mise en place, production, service et fermeture Respecter normes MAPAQ, hygiène et salubrité Participer aux inventaires, commandes, horaires et ressources humaines Exigences : DEP en cuisine ou formation équivalente reconnue 3 à 5 ans d’expérience pertinente en cuisine Connaissance des régimes thérapeutiques et allergies alimentaires Capacité à produire environ 300 repas quotidiennement Expérience auprès de personnes aînées, un atout significant Apportez vos compétences culinaires, votre rigueur et votre leadership à la cuisine du Domaine Mahonia à Sainte-Foy. #J-18808-Ljbffr

📌 Sous-Chef Cuisine Résidence Aînés (Quebec City)
🏢 Lokia MT
📍 Quebec City