La cuisine de restaurant vous attire? Le Château Frontenac recherche un demi-chef de partie à temps plein, expert en préparation et présentation.
Dans cet établissement Fairmont, vous collaborerez avec l’équipe de cuisine et encadrerez les commis. Vous assurerez la qualité des plats à la carte et au buffet, la mise en place, la rotation des produits et le respect des normes. Le poste est permanent, de 14 h 30 à 23 h, avec congés mercredi et jeudi.
Responsabilités principales : Offrir un service professionnel et attentionné aux hôtes
Encadrer les commis et clarifier les objectifs
Assurer qualité, préparation et présentation des plats
Effectuer la mise en place selon les plans établis
Gérer les produits, frigos, équipements et ustensiles
Exigences : Diplôme ou certificat obligatoire en cuisine d’établissement
Test de qualification réussi
Minimum de trois ans d’expérience culinaire pertinente
Maîtrise des compétences culinaires liées au poste
Responsabilité, autonomie, fiabilité et calme sous pression
Apportez votre expertise culinaire, votre rigueur et votre attention aux hôtes au sein du Château Frontenac.

#J-18808-Ljbffr

📌 Demi-chef de partie cuisine restaurant (Quebec City)
🏢 Accor
📍 Quebec City