Boulanger(ère) de nuit – Boulangerie ANGE – BOUCHERVILLE
Lieu : 135 Boul De Mortagne, Boucherville, QC J4B 6G4
Entreprise : BOULANGERIE ANGE
Salaire : entre 24$ et 28$ par heure
Notre réseau de Boulangeries ANGE recherche :
Un(e) Boulanger(ère) au sein de notre atelier de production centralisé.
Qui sommes-nous ?
En 2008, 3 associés créaient leur première boulangerie sur une idée toute straightforward : fabriquer de très bons produits à un prix très raisonnable dans une démarche éco-responsable. Dix-huit ans plus tard, ANGE est devenu le 2ᵉ réseau français de boulangeries et a été élu par ses clients Meilleure chaîne de l’année.
Nous comptons plus de 300 points de vente en France et, depuis juin 2018, 14 boulangeries ont ouvert au Canada. Une sacrée aventure !
Rejoindre ANGE, c’est partager nos valeurs de qualité, de respect et le plaisir du travail bien fait, en équipe.
Description du poste :
Notre réseau de Boulangeries ANGE recherche un(e) Boulanger(ère) de nuit au sein de notre atelier de production centralisé.
Vous évoluerez au sein d'un atelier structuré travaillant sur des volumes de production importants, tout en conservant l'exigence et le savoir-faire propres à la boulangerie.
Missions :
Production et maîtrise technique
- Maîtriser et appliquer l’ensemble des fiches recettes en boulangerie.
- Assurer la production quotidienne des pains selon les standards ANGE.
- Veiller au respect des étapes de fabrication (pesage, autolyse, pointage, façonnage, cuisson).
- Ajuster les paramètres de fabrication en fonction des conditions de production.
- Garantir la qualité,
la régularité et la disponibilité des produits mis en vente.
Matériel, qualité et sécurité
- Maîtriser l’utilisation et les réglages des équipements de boulangerie.
- Veiller au bon fonctionnement du matériel et signaler toute anomalie.
- Assurer le respect des procédures de nettoyage et d’entretien.
- Contrôler la qualité des produits et signaler toute non-conformité.
Hygiène, sécurité et qualité
- Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de salubrité en laboratoire.
- Assurer la tenue des relevés requis (températures, rotations, propreté).
- Respecter et faire respecter les règles de sécurité et le règlement intérieur.
Profil recherché :
- Diplôme en boulangerie ou expérience équivalente
- Maîtrise des étapes de fabrication artisanale
- Rigueur, autonomie et souci du détail
- Capacité à travailler tôt le matin ou selon des horaires en rotation
- Bon esprit d’équipe
Conditions :
- Salaire : entre 24$ et 28$ par heure
- Repas offert chaque jour
- Emploi 40h / semaine sur 5 jours
- Formation sur place
- Horaires : De 19h a 3h30 avec pause de 30 minutes
- Assurance Dentaire
- Assurance Invalidité
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Congés payés
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place