- Work Term: Permanent

- Work Language: English

- Education:

- Experience:

Études

- Aucun certificat, diplôme ou grade

Tâches

- Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
- Créer de nouvelles recettes
- Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
- Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
- Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
- Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants




- Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
- Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers

Fonctions et activités des superviseurs

- 5 à 10 personnes
- 11 à 15 personnes

Genre de cuisine

- Indienne de l'Est

Conditions de travail et capacités physiques

- Travail sous pression
- Manipuler des charges lourdes
- Souci du détail

Qualités personnelles

- Qualités de chef (leadership)
- Excellente communication orale
- Flexibilité
- Esprit d'initiative
- Sens de l'organisation
- Fiable

Expérience

- 1 an à moins de 2 ans

- Hours: 30 à 40 heures par semaine

📌 Chef - services de restauration (Nepean)
🏢 East India Company Restaurant Ottawa West
📍 Nepean