Le superviseur du service alimentaire assiste le responsable de service dans la coordination des activités des associés du service alimentaire, tout en maintenant les normes et niveaux de service client les plus élevés.
Fonctions et responsabilités essentielles :
- Aider le chef d’équipe à superviser le service de restauration.
- Assurer la tenue des relevés de caisse, gérer les associés et former les employés.
- Aider aux fonctions de traiteur.
- Aider à la gestion des commandes, des stocks et du suivi des coûts.
- Apporter un soutien, si nécessaire, pendant les périodes de pointe.
- S’assurer que l’aire de service est approvisionnée et préparée pour les repas.
- S’inspirer du chef d’équipe et l’aider à résoudre les problèmes de relations de travail, à suivre les stocks hebdomadaires, les coûts de la main-d’œuvre et des aliments.
- Assurer le strict respect de notre programme de santé et sécurité, de la Loi sur la santé et la sécurité au travail et de la réglementation SIMDUT.
- Coordonner les inspections fréquentes du lieu de travail et la formation SIMDUT de tout le personnel et signaler rapidement tout accident ou incident au siège social.
- S’assurer du respect des normes d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP) dans le processus de préparation des aliments.
WHAT DOES THE POSITION ENTAIL?
The Food Service Supervisor assists the department manager in coordinating the activities of food service associates, while maintaining the highest standards and levels of customer service. Essential Functions and Responsibilities: Assist the team lead in supervising food service operations. Ensure accurate cash handling, manage associates, and train staff. Assist with catering functions. Help manage orders, inventory, and cost tracking. Provide support during peak periods as needed. Ensure the service area is stocked and prepared for meal service. Work under the guidance of the team lead to help resolve employee relations issues and monitor weekly inventory, labor costs, and food costs. Ensure strict compliance with our health and safety program, the Occupational Health and Safety Act, and WHMIS regulations. Coordinate regular workplace inspections and WHMIS training for all staff, and promptly report any accidents or incidents to the head office. Ensure adherence to Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) standards throughout the food preparation process.
📌 Superviseur des services alimentaires (Sainte-Anne-de-Bellevue)
🏢 Dexterra
📍 Sainte-Anne-de-Bellevue
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