Sous la supervision de la direction générale, le ou la gérant(e) de la restauration est responsable de la gestion et du bon déroulement des opérations du restaurant, du resto-bar et des salles de banquet.
Ce poste combine gestion et travail sur le plancher : environ 60 % du temps est consacré aux opérations et au service sur le plancher et 40 % aux responsabilités administratives. La personne recherchée doit donc aimer être présente auprès de son équipe et de la clientèle et être disposée à participer directement au service.
Responsabilités :
- Superviser et participer activement aux opérations quotidiennes;
- Assurer une présence soutenue sur le plancher pendant les périodes de service;
- Remplacer le personnel de service lors de certaines vacances ou absences;
- Planifier les horaires et les besoins de main-d’œuvre selon l’achalandage et les activités;
- Établir les prévisions hebdomadaires et suivre les ratios de main-d’œuvre;
- Encadrer, former et superviser l’équipe de service;
- Coordonner les opérations avec l’équipe de cuisine;
- Assurer la satisfaction de la clientèle et gérer les situations ou plaintes ponctuelles;
- Maintenir les standards de qualité, de propreté et de service;
- Effectuer le suivi des inventaires;
- Favoriser les ventes et l’optimisation des revenus;
- Effectuer les tâches administratives liées aux opérations de la restauration.
Horaire :
Poste principalement du mardi au samedi. L’horaire peut varier selon l’achalandage, les activités et les besoins opérationnels de l’établissement. Les vendredis et samedis, l’horaire prévu est généralement de 13 h à 21 h.
Type d'emploi : Permanent, Temps plein
Heures prévues : de 37.5 à 40.0 par semaine
Avantages :
- Assurance Maladie Complémentaire
- Assurance Vie
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Réductions Tarifaires
- Stationnement sur place
Expérience:
- serveur.se (excluant la restauration rapide): 3 ans (Obligatoire)
- gestion du personnel: 2 ans (Obligatoire)
Lieu du poste : En présentiel
📌 Gérant(e) restaurant & banquets (Saint-Jérôme)
🏢 Gare 422 - Best Western Saint-Jérôme
📍 Saint-Jérôme
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