La Fondation Gisèle Faubert opère une maison de soins palliatifs de 8 lits qui accueille et accompagne les personnes en fin de vie ainsi que leurs familles.

Sous l’autorité de la direction générale, le/la titulaire du poste est responsable de l’organisation, de la supervision et du contrôle de toutes les activités liées au département de la cuisine incluant, la planification, la préparation et le service des repas, la gestion des stocks et la gestion des ressources humaines affectées à la cuisine.

Tâches et responsabilités

- Responsable de l’approvisionnement et s’assure de l’utilisation optimale des denrées ;
- Gère les inventaires et assure la rotation des aliments (réfrigérateurs, congélateurs et garde-manger) ;
- Élabore les menus et est responsable de la qualité, de la variété et de la conformité et salubrité des repas servis ;
- Prépare et sert les repas pour les personnes admises, mais sert également les bénévoles, employés ou visiteurs ayant réservé des repas.
- Accueille positivement et répond aux demandes alimentaires ponctuelles des personnes admises à la Maison ;
- Voit à la transformation et la congélation des aliments ; s’assure d’avoir un stock de mets préparés congelé ou prêts à servir pour répondre aux besoins de dépannage (ajouts de repas dernière minute, horaire de repas décalé pour une personne admise, etc.) ;
- Est responsable de l’hygiène, la salubrité et sécurité alimentaire, donc voit au respect des normes de manipulation, transformation et conservation des aliments telles que prescrites par le MAPAQ ;
- Voit à l’entretien de son matériel, ses équipements, de sa cuisine et de la salle à manger annexée ;
- Gère les horaires du personnel sous sa responsabilité, aide-cuisiniers et bénévoles et coordonne,



encadre et supervise leur travail dans la cuisine, évalue périodiquement leur performance ;
- Travaille en étroite collaboration avec le personnel de soins afin de répondre aux besoins des personnes admises ;
- Communique facilement avec les personnes admises, leurs familles, les bénévoles et employés de la Maison, dans le respect des valeurs de l’organisation.
- Effectue toute autre tâche connexe qui pourrait lui être demandée par la direction générale.

Profil recherché:
- Nous recherchons une personne engagée, organisée et motivée à contribuer à une mission profondément humaine, apte à travailler dans un environnement empreint d’émotion et d’humanité et capable de s’adapter à des changements et aux situations imprévues ;
- DEP en cuisine et une certification MAPAQ en hygiène et salubrité ;
- 3 ans d’expérience minimum dans la gestion d’une cuisine en milieu de soins, institutionnel ou communautaire
- Excellentes habiletés organisationnelles et capacité à gérer plusieurs priorités simultanément ;
- Discrétion, professionnalisme et sens aigu de la confidentialité ;
- Autonomie, rigueur et esprit d’initiative ;
- Excellentes compétences en communication orale ;
- Bilinguisme (un atout significant).

Nous offrons:
- Un poste à temps plein 35 heures/semaine ;
- Congés payés, 8% vacances dès la 1ère année ;
- Un environnement de travail stimulant, humain et collaboratif ;
- Stationnement gratuit et repas sur place à prix réduit
- La possibilité de contribuer concrètement au développement d’une cause noble et essentielle pour la communauté ;

Rémunération : 28,00$ à 32,00$ par heure Heures prévues : 35.0 par semaine

Avantages

- Congés payés
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place
- Tenue Décontractée

Lieu du poste : En présentiel

📌 Chef de cuisine - maison de soins palliatifs (Mercier)
🏢 Fondation Gisèle Faubert
📍 Mercier