- Durée de l'emploi: Permanent
- Langue de travail: Anglais
- Heures de travail: 40 à 48 heures par semaine
- Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
- Expérience: 5 ans ou plus
- ou experience équivalente

Environnement de milieu de travail

- Bruyant
- Chaud
- Non-fumeurs

Milieu de travail

- Restaurant
- Milieu urbain
- Traiteur
- Café bistro

Catégories de chef

- Chef cuisinier spécialisé en préparation de sushi
- Chef principal
- Chef
- Sous-chef
- Chef de partie
- Chef pâtissier/pâtissière

Tâches

- Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
- Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
- Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
- Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
- Créer de nouvelles recettes
- Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
- Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
- Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
- Commander des aliments et des fournitures de cuisine
- Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
- Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
- Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
- Recruter et embaucher du personnel
- Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers




- Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

Fonctions et activités des superviseurs

- 5 à 10 personnes

Genre de cuisine

- Française
- Canadienne
- Grecque
- Juive, Kascher
- Libanaise
- Européenne
- Végétarienne
- International
- Sans gluten
- cuisine méditerranéenne
- Turc
- Halal
- Végétalienne

Spécialités alimentaires

- Pâtisseries et desserts
- Repas froids
- Oeufs et produits laitiers
- Poissons et fruits de mer
- Volailles, viandes et gibier
- Fonds, soupes et sauces
- Légumes, fruits, noix et champignons

Conditions de travail et capacités physiques

- Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Travail sous pression
- Délais serrés
- Physiquement exigeant
- Souci du détail
- Debout pour une longue période

Qualités personnelles

- Sens des responsabilités
- Relations interpersonnelles efficaces
- Excellente communication orale
- Flexibilité
- Esprit d'initiative
- Sens de l'organisation
- Fiable
- Esprit d'équipe

Questions de sélection

- Êtes-vous autorisé à travailler au Canada?
- Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi?
- Êtes-vous actuellement étudiant(e)?
- Seriez-vous disposé à déménager pour ce poste?
- Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
- Habitez-vous près du lieu de travail?
- Avez-vous les compétences linguistiques requises, comme précisé dans l'offre d'emploi?

Options de conditions d'emploi

- Tôt le matin
- Soir
- Quart de travail
- Horaire adaptable
- Matin

Options de conditions d'emploi

- Nuit
- Sur appel
- À déterminer
- Jour
- Fin de semaine
- Heures supplémentaires disponibles

Avantages financiers

- Prime
- Pourboires

Avantages à long terme

- Compte d'épargne libre d'impôt (CELI)

📌 Chef - services de restauration (Halifax Regional Municipality)
🏢 Chef Abod Cafe
📍 Halifax Regional Municipality