- Durée de l'emploi: Permanent
- Langue de travail: Anglais
- Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine
- Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
- Expérience: 3 ans à moins de 5 ans
- ou experience équivalente

Environnement de milieu de travail

- Extérieur
- Bruyant
- Des odeurs
- Froid/réfrigéré
- Non-fumeurs

Milieu de travail

- Milieu rural
- Endroit éloigné
- Frais de déménagement non payés par l'employeur
- Centre de villégiature
- Hôtel, motel, centre de villégiature

Catégories de chef

- Chef

Tâches

- Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
- Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
- Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
- Créer de nouvelles recettes
- Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
- Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
- Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
- Commander des aliments et des fournitures de cuisine
- Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
- Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales




- Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
- Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
- Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
- Diriger des particuliers ou leur donner des instructions

Fonctions et activités des superviseurs

- 1 à 2 personne(s)
- 3 à 4 personnes
- Personnes avec diverses responsabilités

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

- Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
- Certificat de sécurité alimentaire

Genre de cuisine

- Française
- Canadienne
- Européenne
- Végétarienne
- International
- Sans gluten
- Végétalienne

Spécialités alimentaires

- Pâtisseries et desserts
- Céréales et légumineuses à graines
- Repas froids
- Oeufs et produits laitiers
- Poissons et fruits de mer
- Volailles, viandes et gibier
- Fonds, soupes et sauces
- Légumes, fruits, noix et champignons
- Chocolat

Information de transport et de voyage

- Possède un moyen de transport
- Possède un véhicule
- Permis de conduire valide
- Transport public non disponible

Conditions de travail et capacités physiques





- Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Travail sous pression
- Délais serrés
- Physiquement exigeant
- Souci du détail
- Assis, debout et marcher
- Debout pour une longue période
- Plier, s'accroupir, s'agenouiller

Posséder outils et équipement

- Accès à Internet
- Téléphone cellulaire

Qualités personnelles

- Qualités de chef (leadership)
- Sens des responsabilités
- Relations interpersonnelles efficaces
- Excellente communication orale
- Flexibilité
- Esprit d'initiative
- Sens de l'organisation
- Fiable
- Esprit d'équipe
- Assidu

Questions de sélection

- Êtes-vous autorisé à travailler au Canada?
- Êtes-vous disponible pour des quarts de travail ou du travail sur appel?
- Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi?
- Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
- Possédez-vous les certifications requises mentionnées dans l'offre d'emploi?
- Habitez-vous près du lieu de travail?
- Avez-vous les compétences linguistiques requises, comme précisé dans l'offre d'emploi?

Options de conditions d'emploi

- Tôt le matin
- Soir
- Quart de travail
- Horaire adaptable

Options de conditions d'emploi

- Matin
- Sur appel
- Jour
- Fin de semaine
- Heures supplémentaires disponibles

Avantages financiers

- Pourboires

Autres avantages

- Stationnement gratuit disponible
- Apprentissage/formation payés par l'employeur
- Commodités sur place
- Autres avantages<

📌 Chef de cuisine (Haines Junction)
🏢 Mount Logan EcoLodge
📍 Haines Junction