- Durée de l'emploi: Permanent
- Langue de travail: Anglais
- Heures de travail: 40 heures par semaine
- Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
- Expérience: 3 ans à moins de 5 ans

Milieu de travail

- Restaurants et services de restauration

Tâches

- Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
- Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
- Évaluer les opérations quotidiennes
- Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
- Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
- Surveiller le rendement du personnel
- Planifier et organiser les opérations quotidiennes
- Effectuer des examens de rendement
- Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées
- Organiser et tenir un inventaire à jour
- Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
- Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
- Diriger des particuliers ou leur donner des instructions




- Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
- Fournir le service à la clientèle
- Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
- Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
- Planifier des budgets et surveiller les revenus et les dépenses
- Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
- Commander des aliments et des fournitures de cuisine
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
- Recruter, organiser, former et gérer le personnel

Conditions de travail et capacités physiques

- Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Travail sous pression
- Souci du détail

Qualités personnelles

- Sens de l'organisation
- Fiable
- Esprit d'équipe

Questions de sélection

- Êtes-vous autorisé à travailler au Canada?
- Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi?

Options de conditions d'emploi

- Soir

Options de conditions d'emploi

- Matin
- Jour

Autres avantages

- Stationnement disponible

📌 Directeur/directrice de restaurant (North Vancouver)
🏢 Genji Japanese Restaurant
📍 North Vancouver