- Durée de l'emploi: Permanent
- Langue de travail: Anglais
- Heures de travail: 35 heures par semaine
- Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
- Expérience: 3 ans à moins de 5 ans
- ou experience équivalente

Milieu de travail

- Restaurant
- Disposé à déménager
- L'hébergement au domicile de l'employeur est offert en option sans frais supplémentaire. Remarque : Il ne s'agit PAS d'une condition d'emploi

Catégories de chef

- Premier chef

Tâches

- Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
- Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
- Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
- Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
- Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
- Créer de nouvelles recettes
- Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
- Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
- Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
- Commander des aliments et des fournitures de cuisine
- Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
- Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales




- Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
- Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
- Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
- Recruter et embaucher du personnel
- Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
- Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
- Diriger des particuliers ou leur donner des instructions

Fonctions et activités des superviseurs

- 3 à 4 personnes

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

- Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
- Certificat en Systèmes d'information sur les matières dangereuses en milieu de travail (SIMDUT)

Genre de cuisine

- Végétarienne
- Cuisine africaine
- Cuisine d'Amérique latine et des Caraïbes

Spécialités alimentaires

- Pâtisseries et desserts
- Oeufs et produits laitiers
- Poissons et fruits de mer
- Volailles, viandes et gibier
- Fonds, soupes et sauces
- Légumes, fruits, noix et champignons

Conditions de travail et capacités physiques





- Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Travail sous pression
- Souci du détail
- Assis, debout et marcher
- Debout pour une longue période

Qualités personnelles

- Qualités de chef (leadership)
- Relations interpersonnelles efficaces
- Excellente communication orale
- Sens de l'organisation
- Fiable
- Esprit d'équipe

Questions de sélection

- Seriez-vous disposé à déménager pour ce poste?

Options de conditions d'emploi

- Tôt le matin
- Soir
- Quart de travail

Options de conditions d'emploi

- Matin
- Nuit
- Sur appel
- Fin de semaine
- Heures supplémentaires disponibles

Avantages santé

- Régime de soins dentaires

Avantages financiers

- Régime de pension

Autres avantages

- Stationnement gratuit disponible
- Commodités sur place
- Possibilités de logement sur place
- Stationnement disponible

Soutien pour les personnes handicapées

- Offre des aménagements d'accessibilité physique (par exemple : rampes, ascenseurs, etc.)
- Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux personnes handicapées
- Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux personnes handicapées

Soutien pour les nouveaux arrivants et les réfugiés

- Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux nouveaux arrivants et/ou aux réfugiés
- Appuie l'intégration à la société et au marché du travail des nouveaux arrivants et/ou des réfugiés (par exemple : facilite l'ac

📌 Chef - services de restauration (Thunder Bay)
🏢 Thunder Bay African Restaurant
📍 Thunder Bay