BOULANGER – USINE DE PRODUCTION BOULANGERIE / PATISSERIE – MIRABEL Poste destiné à un boulanger passionné par le travail en production à grande échelle, aimant la rigueur, la répétition maîtrisée et la performance industrielle, tout en respectant des standards artisanaux élevés.

Une usine de production de boulangerie–pâtisserie située à Mirabel est à la recherche d’un boulanger pour joindre son équipe dès que possible. L’entreprise est en activité à l’année et opère à très haut volume dans un environnement structuré et exigeant, où la constance et la précision sont essentielles.

Vous devez être légalement autorisé à travailler au Canada. CONDITIONS DU POSTE Poste permanent, temps plein Entrée en fonction souhaitée : immédiate (Mai 2026) Salaire horaire selon l’expérience: 23,00 $ / heure : boulanger junior (moins de 5 ans d’expérience pertinente), avec potentiel de progression rapide 24,35 $ / heure : boulanger intermédiaire ou sénior (5 ans d’expérience ou plus en production de gros volume) Possibilité de progression à hauteur de 28.75$/h Horaire fixe, du lundi au vendredi, 40 heures par semaine Poste au pétrin: 4h00 à 12h30 Postes façonnage ou four: 5h00 à 13h30 Congé les fins de semaine et les jours fériés Entreprise ouverte à l’année (aucun arrêt saisonnier) Période d’essai: 3 mois Cette durée permet de valider adéquatement les compétences dans un contexte de production à très haut volume, avec une courbe d’apprentissage progressive liée à la diversité des produits.

Avantages et conditions après périodes de service Assurances collectives (admissibilité après 3 mois de service continu) REER collectif après 3 mois 3 jours de maladie payés après 3 mois 1 jour de maladie additionnel après 6 mois Jours de maladie monnayables au 31 décembre si non utilisés 3 semaines de vacances Possibilité d’une semaine supplémentaire sans solde 8 jours fériés payés Haut d’uniforme et tabliers fournis et entretenus par l’entreprise Pantalons non fournis Chaussures de sécurité fournies et remplacées annuellement Rabais employés sur les produits Stationnement gratuit Environnement sans congestion routière Voiture requise (aucun transport en commun adéquat dans la région) RESPONSABILITES PRINCIPALES Production boulangere Préparer, programmer, utiliser et nettoyer les équipements spécialisés (pétrins industriels, fours à sole, four rotatif) Peser et mesurer avec précision les ingrédients Fabriquer et pétrir les pâtes selon les recettes et standards établis Bouler, diviser, détendre et façonner les pâtes Contrôler la pousse des pâtes Cuire les produits en respectant les temps, températures et standards de qualité Contrôle de qualité et performance Vérifier la qualité, l’homogénéité et les quantités à chaque étape de production Anticiper les volumes et ajuster la cadence de production Respecter rigoureusement les horaires et calendriers de production Limiter les pertes et contribuer à l’optimisation des ressources Saisie informatique et suivi de production Utiliser le système MRP Interal pour: Se pointer sur les ordres de production assignés Déclarer les quantités produites Consommer les matières premières utilisées dans l’inventaire Ce volet est essentiel au suivi de production et à la gestion des stocks.

Collaboration et soutien Collaborer efficacement avec les autres boulangers et départements Soutenir les autres stations de production au besoin Maintenir les aires de travail propres, sécuritaires et conformes aux normes MAPAQ ENVIRONNEMENT DE PRODUCTION Production quotidienne de 4000 à 5000 pains (hors pains sandwich) Gamme de 50 pains différents Consommation d’environ 1 tonne de farine par jour Pétrins industriels (5 poches) produisant 200 à 250 kg de pâte par pétrissage Environ 10 pétrins par jour Équipements: 2 fours à sole 1 four rotatif Production de pains précuits, surgelés et distribués aux clients Équipe actuelle: 5 boulangers (incluant un chef boulanger) et 1 aide de production PROFIL RECHERCHE Formation professionnelle en boulangerie (DEP québécois ou CAP européen requis)



Excellente maîtrise des techniques de boulangerie Expérience en production artisanale à gros volume essentielle Aisance avec les équipements industriels Connaissance des normes MAPAQ et des principes d’hygiène et de salubrité Bonne condition physique (travail debout, charges jusqu’à 25 kg) Dextérité, rapidité et sens de l’organisation Aisance avec le travail répétitif et le rythme industriel Bon esprit d’équipe et capacité d’adaptation À l’aise avec l’utilisation d’outils informatiques de suivi de production Les profils issus uniquement de supermarchés, petites boutiques ou restauration rapide ne correspondent pas au poste. EVOLUTION ET EVALUATION Poste ouvert aux profils junior, intermédiaire ou sénior, avec attentes claires selon le niveau: Maîtrise technique Respect des normes d’hygiène et de sécurité Respect des délais de production Qualité et régularité des produits Polyvalence Contribution à la rentabilité Esprit d’équipe et collaboration Rigueur dans la saisie informatique Un accompagnement structuré et une progression interne sont en place.

Envoyez votre CV à : INFORMATIONS IMPORTANTES Il s’agit d’un poste réel à pourvoir.

Nous souscrivons au principe d’équité en matière d’emploi. L’emploi du masculin est utilisé sans discrimination et dans le seul but d’alléger le texte.

Des outils technologiques, incluant des systèmes automatisés, peuvent être utilisés pour soutenir l’analyse des candidatures.

Toutes les décisions finales sont prises par un recruteur.

Les renseignements personnels recueillis dans le cadre du processus de recrutement seront traités de façon confidentielle, conformément aux obligations applicables en matière de protection des renseignements personnels.

Une connaissance des normes applicables au Québec et au Canada est requise.

Seules les candidatures retenues seront contactées.

📌 Boulanger – Usine De Production Mirabel – Poste Permanent
🏢 Fuze HR
📍 Mirabel