Playground recherche un sous-chef maîtrisant la préparation culinaire et la supervision des recettes à Kahnawake, près de Montréal. Le poste soutient la qualité des plats et la satisfaction des convives.
Le sous-chef joue un rôle clé dans l’équipe culinaire de Playground. Il prépare les menus, supervise les recettes, forme l’équipe et contribue à créer de nouveaux plats. Il maintient aussi la propreté et l’organisation des cuisines.
Responsabilités clés : Préparer les plats du menu selon les procédures établies
Superviser les recettes et la qualité des produits présentés
Former l’équipe aux méthodes de préparation et au contrôle des portions
Inspecter la présentation et la qualité des plats préparés
Répondre aux préoccupations et résoudre les plaintes alimentaires
Exigences : Parler couramment l’anglais ou le français
Posséder une expérience en gestion ou supervision
Maîtriser les opérations de restaurant et de salle
Connaître les règles sanitaires et les températures alimentaires
Pouvoir soulever jusqu’à 100 livres et travailler debout
Apportez votre expérience culinaire, votre leadership et votre souci de la qualité à l’équipe de Playground près de Montréal.

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📌 Sous Chef Cuisine Playground Montréal (Quebec City)
🏢 Playground Poker
📍 Quebec City