Planification et gestion des menus

- Conception des menus : Élaborer des menus cycliques (souvent sur 4 semaines) qui respectent le Guide alimentaire canadien et les besoins nutritionnels des enfants.
- Gestion des allergies et restrictions : Adapter minutieusement les recettes pour les enfants ayant des allergies graves (arachides, produits laitiers, etc.), des intolérances ou des régimes alimentaires particuliers (religieux ou végétariens).
- Approvisionnement et inventaire : Passer les commandes auprès des fournisseurs, gérer les stocks de nourriture et veiller à respecter le budget alloué.

Préparation et production des repas
- Cuisine fait maison : Préparer chaque jour un dîner complet et deux collations (matin et après-midi) en privilégiant les aliments frais et nutritifs.
- Adaptation des textures : Modifier la consistance des aliments selon l'âge des enfants (purées lisses pour les poupons, morceaux faciles à mâcher pour les plus grands).
- Présentation attrayante : Présenter les plats de manière colorée et stimulante pour encourager les enfants à goûter et à développer leur autonomie alimentaire.

Salubrité, hygiène et sécurité
- Entretien de la cuisine : Nettoyer, désinfecter et ranger la vaisselle, les ustensiles,



les surfaces de travail et les équipements de cuisine.
- Respect des normes HACCP / MAPAQ : Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de salubrité alimentaires (contrôle des températures, rotation des stocks FIFO, entreposage sécuritaire).
- Gestion des déchets : Trier les déchets, participer au compostage si applicable et maintenir l'environnement de travail impeccable.

Qualités professionnelles et aptitudes requises
- Amour des enfants : Faire preuve de bienveillance et être ouvert à interagir occasionnellement avec les enfants (par exemple, lors de la distribution des repas).
- Autonomie et organisation : Être capable de gérer seul son temps pour que les repas soient prêts à des heures très précises.
- Certifications obligatoires : Posséder une attestation de formation en hygiène et salubrité alimentaires (ex. : délivrée par le MAPAQ au Québec) et une attestation d'absence d'antécédents judiciaires.

Rémunération : 16,60$ à 30,93$ par heure Heures prévues : 35.0 par semaine

Avantages

- Congés payés
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place

Lieu du poste : En présentiel

📌 cuisinier(ère) en garderie (Longueuil)
🏢 Garderie les pousses
📍 Longueuil