Pâtissier(ère) – Production

Genco Traiteur | Groupe Sogno

À propos du Groupe Sogno

Le Groupe Sogno regroupe plusieurs établissements de restauration situés au cœur du Vieux-Québec, chacun offrant une expérience culinaire qui lui est propre. À travers ses différentes divisions, le Groupe mise sur la qualité des produits, le souci du détail et l’expérience offerte à sa clientèle.

Au sein du Groupe Sogno, Genco Traiteur joue un rôle essentiel dans la préparation et la production de produits destinés à nos différents établissements. Nous sommes actuellement à la recherche d’un(e) pâtissier(ère) passionné(e) pour contribuer à la création de desserts et de pâtisseries qui feront le bonheur de notre clientèle!

Ton rôle

Relevant de l’équipe de production de Genco Traiteur, tu seras responsable de préparer une variété de pâtisseries et de desserts destinés à approvisionner les restaurants du Groupe Sogno. Tu contribueras directement à maintenir la qualité, la constance et la présentation des produits servis dans nos établissements.

Tes principales responsabilités

- Préparer et confectionner une variété de pâtisseries, desserts et autres produits sucrés destinés aux restaurants du Groupe Sogno;
- Réaliser les recettes selon les standards établis afin d’assurer une qualité et une constance d’un établissement à l’autre;
- Participer à la planification et à l’organisation de la production en fonction des besoins des restaurants;
- Assurer une présentation soignée et une finition de qualité des produits;
- Veiller au respect des normes d’hygiène,



de salubrité et de sécurité alimentaire;
- Assurer une bonne gestion des ingrédients, des stocks et des matières premières afin de limiter les pertes;
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et sécuritaire;
- Collaborer avec l’équipe afin d’optimiser les méthodes de production et de contribuer au développement de nouvelles créations.

Le profil que nous recherchons

- Formation en pâtisserie ou expérience pertinente dans un poste similaire;
- Passion pour la pâtisserie, souci du détail et fierté du travail bien fait;
- Sens de l’organisation et capacité à gérer les priorités;
- Autonomie, rigueur et souci de la qualité;
- Capacité à travailler en équipe et à respecter les échéanciers de production;
- Connaissance des normes d’hygiène et de salubrité alimentaires.

Ce que nous t’offrons

- Poste permanent avec un horaire stable;
- Rémunération compétitive;
- L’occasion de contribuer à l’expérience culinaire de plusieurs établissements du Groupe Sogno;
- Un environnement de travail stimulant où la qualité et la créativité ont leur place;
- Une équipe cooperative et une production diversifiée;
- La possibilité de développer tes compétences et de faire évoluer tes créations;
- Rabais intéressants dans nos restaurants.

Tu souhaites mettre ton talent au service de nos établissements? Nous aimerions te rencontrer! Fais-nous parvenir ta candidature et viens contribuer à la qualité des expériences gourmandes offertes par le Groupe Sogno.

Benefits

- Casual dress
- On-site parking

Work Location: In person

📌 Patisserie Chef (Quebec City)
🏢 Groupe Sogno
📍 Quebec City