Poste de superviseur en commerce de détail spécialisé dans le chocolat artisanal, la pâtisserie et le gelato, avec une équipe de 13 employés en vente, emballage et gestion du stock, les tâches essentielles se regroupent en quatre grands blocs : opérations quotidiennes, gestion d’équipe, qualité produit & expérience client, et gestion des stocks & coordination de production.

Responsabilités opérationnelles essentielles

- Planifier et coordonner les opérations quotidiennes — ouverture/fermeture, répartition des postes, fluidité du service, priorités du jour.
- Superviser les flux clients — anticiper les périodes de pointe, ajuster les postes (caisse, service, emballage, dégustation).
- Assurer la conformité des vitrines — présentation des chocolats, pâtisseries et gelato selon les standards visuels et de fraîcheur.
- Gérer les incidents opérationnels — ruptures, problèmes de caisse, retards de production, demandes spéciales.

· Le poste requiert une excellente maîtrise du français et de l’anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit. Gestion et développement de l’équipe

- Planification des horaires — gestion des disponibilités, équilibre des forces, optimisation des coûts de main‑d’œuvre.




- Encadrement quotidien — coaching sur les techniques de vente, la connaissance produit, les standards d’emballage et d’hygiène.
- Formation continue — nouveaux produits, allergènes, argumentaire de vente, manipulation du gelato et des pâtisseries fragiles.
- Évaluation de performance — feedback régulier, suivi des objectifs individuels, gestion des comportements et de la motivation.
- Intégration des nouveaux employés — parcours d’accueil, formation initiale, suivi des premières semaines.

Qualité produit & expérience client

- Garantir la qualité et la fraîcheur — rotation des produits, contrôle des dates, vérification des températures (gelato, vitrines réfrigérées).
- Veiller au respect des standards d’emballage — esthétique, cohérence, rapidité, personnalisation.

Érico Chocolatier encourage fortement les personnes issues de groupes sous‑représentés à soumettre leur candidature, notamment les personnes autochtones, les nouveaux arrivants au Canada ainsi que les demandeurs d’asile détenant un permis de travail valide. Et les jeunes diplômés Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 22,00$ par heure

Lieu du poste : En présentiel

📌 Superviseur commerce de détail (Quebec City)
🏢 Érico chocolaterie Éric Louinet
📍 Quebec City