Experience:
Études
• Aucun certificat, diplôme ou grade Tâches
• Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine
• Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments
• Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité
• Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d'un repas
• Embaucher du personnel de service des aliments
• Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité
• Préparer le budget et évaluer les coûts
• Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes
• Rédiger et soumettre des rapports
• Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef
• Posséder des connaissances sur les genres culinaires de l'entreprise
• Superviser et vérifier la préparation de plateaux
• Superviser et vérifier la livraison de plateaux d'aliments
• Établir les horaires de travail Fonctions et activités des superviseurs
• 5 à 10 personnes
• 11 à 15 personnes Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)
• Certificat de sécurité alimentaire Expérience
• 1 an à moins de 2 ans Soutien pour les jeunes
• Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes
• Hours: 35 heures par semaine
📌 Superviseur/superviseure de restaurant (Quebec City)
🏢 A&W Food Services of Canada
📍 Quebec City
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