Maîtrisez les techniques culinaires et la production de volumes constants comme sous-chef à temps plein au Domaine Mahonia, à Sainte-Foy.
Le Groupe LOKIA recherche un sous-chef pour une résidence accueillant des personnes autonomes et en pertes d’autonomie. Vous contribuerez à l’élaboration des menus, aux repas adaptés et aux opérations quotidiennes de cuisine. Le poste exige une approche respectueuse, organisée et collaborative, avec leadership naturel.
Responsabilités clés : Élaborer les menus en tenant compte des besoins alimentaires
Préparer textures modifiées, repas de qualité et collations
Assurer mise en place, production, service et fermeture
Respecter normes MAPAQ, hygiène et salubrité
Participer aux inventaires,



commandes, horaires et ressources humaines
Exigences : DEP en cuisine ou formation équivalente reconnue
3 à 5 ans d’expérience pertinente en cuisine
Connaissance des régimes thérapeutiques et allergies alimentaires
Capacité à produire environ 300 repas quotidiennement
Expérience auprès de personnes aînées, un atout significant
Apportez vos compétences culinaires, votre rigueur et votre leadership à la cuisine du Domaine Mahonia à Sainte-Foy.

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📌 Sous-chef Cuisine Résidence Aînés (Quebec City)
🏢 Groupe Lokia
📍 Quebec City