Le restaurant Au St-Jacques est à la recherche d’un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour un remplacement temporaire d’une durée approximative de 6 à 8 mois.

Nous recherchons une personne polyvalente, autonome et rigoureuse, possédant une solide expérience en restauration haut de gamme et capable de travailler en étroite collaboration avec notre chef afin d’assurer le bon fonctionnement de la cuisine.

La personne recherchée devra être en mesure de maîtriser et d'occuper l'ensemble des postes de la ligne, particulièrement ceux d'entremétier et de grillardin, tout en maintenant un haut niveau de qualité, de précision et de constance dans l'exécution des plats.

Principales responsabilités

- Coordonner les opérations quotidiennes de la cuisine en collaboration avec le chef.
- Participer à l'organisation du travail, à la répartition des tâches et au bon déroulement des services.
- Être capable de travailler de façon autonome sur tous les postes de la ligne, notamment à l'entremétier et au grill.
- Maîtriser les techniques de cuisson des viandes, poissons et accompagnements.




- Effectuer la mise en place et les préparations culinaires durant la journée en prévision des services.
- Assurer une exécution rapide, précise et constante des plats pendant les périodes achalandées.
- Veiller au respect des standards de qualité, de présentation et de finition propres à un restaurant haut de gamme.
- Collaborer avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer une communication efficace et une bonne coordination des commandes.
- Participer à la gestion des produits, à leur conservation et à la réduction des pertes.
- Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de salubrité alimentaire.

Rémunération : 25,00$ à 28,00$ par heure Heures prévues : de 30.0 à 50.0 par semaine

Avantages

- Heures d'arrivée et de départ flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
- Stationnement sur place

Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- Saint-Jacques, QC: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)

Expérience:
- Travail en cuisine: 3 ans (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel

📌 Grillardin (Saint-Jacques)
🏢 Restaurant Au St-Jacques
📍 Saint-Jacques